据爱沙尼亚统计局近日发布的初步统计数据，2015年，爱沙尼亚奶农共生产鲜奶77.38万吨，比上年下降4%，回落到2013年水平。截至2015年末，爱沙尼亚养牛业存栏总数25.62万头，同比下降3%；其中奶牛存栏数9.05万头，同比下降5%。2015年，每头奶牛年平均产奶量为8337公斤，同比增加104公斤。2015年，爱沙尼亚全国生猪存栏30.7万头，同比下降14%；绵羊和山羊存栏8.8万只，同比下降2%；家禽存栏2.1万只，同比下降10%。2015年，爱沙尼亚鸡蛋产量1.987亿只，与上年持平。牲畜和家禽屠宰量（活重）12.09万吨，同比增长2%。猪、羊、家禽的屠宰量有所增加，牛屠宰量有所减少。