在金乡大蒜产业信息协会的大楼里，会长杨桂华正忙着统计当天的大蒜交易量。他说，这段时间蒜农和蒜商之间的僵持，主要源自双方对蒜价的判断存在心理落差，进入7月份之后，大蒜需要入库储藏，交易量应该会有所好转。

　　7月是大蒜入库的时间，大蒜晒干后冷藏，可以一直卖到明年5月。如果不尽快收购新蒜，冬春季节恐怕将无蒜可卖。而蒜农则担心，随着天气变热大蒜将陆续发芽，如果到那时还没有入库，发芽的大蒜将难以出售，损失就更大了。

　　杨桂华说，大蒜的休眠期一般在8月底，如果8月底以前不入库，大蒜就会生芽、变质。所以每年的大蒜在8月中旬，必须收购入库，所以别管蒜的数量大小，必须在8月底以前，全部入库储存。而据杨桂华判断，等到两个月后，大蒜收购入库期一结束，价格就会稳定下来。

　　杨柳