与会专家指出，《纲要》的颁布，对保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善、促进畜牧业转型升级具有重要的现实意义。在食物与营养问题上，我们要坚持食物数量与质量并重、坚持生产与消费协调发展、坚持传承与创新有机统一、坚持引导与干预有效结合的原则。《纲要》确定的食物消费量目标，尤其是动物源食品消费量目标，与实际生产和需求背离较大。

　　与会专家强调，从国内外的动物源食品消费情况看，我国的动物源食品生产并没有出现明显过剩的情况，行业内的从业人员、企业要对产业的发展充满信心，投融圈等关注农牧业的人士也不必担心产业发展前景。在我国动物源食品消费由吃饱、好吃向吃好的转型过程中，农牧业的发展仍有巨大空间，企业仍大有作为。今后应主要以依靠市场力量为主、政府调控为辅来积极促进我国畜禽产业的可持续发展。下一步的发展重点应加强食品安全控制，并积极探索市场等级对接制度、完善食品安全检测机制、加强食品安全追溯体系的建设。周泓