据上海蔬菜食用菌行业协会秘书长沈佳治介绍，本市食用菌栽培技术早已跃居全国领先地位。无论是工厂化食用菌的生产规模，还是干菇的产销规模，均为全国较大之属；食用菌科研水平，更居全国较强之列。为进一步加速推进食用菌这一市民喜爱、农民欢迎、政府关注的新兴产业的良好发展势头，上海蔬菜食用菌行业协会数年如一日，对全市相关部门尽其所能，大力扶持。协会坚持不懈地指导其专业委员会，对整个行业的业务培训、举办会展、开拓国内外市场，以及科学研究、技术推广和产销结合等方面，开展全方位服务，使上海食用菌产业的推广、发展，呈现了令人瞩目的良好局面。尤是栽培技术不断提高，产品质量不断优化，销售数额逐年递增。而品种类型，更是不断出新，由原有单一的蘑菇、香菇、金针菇，拓展至杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、真姬菇、双孢蘑菇等丰富繁多的品种。而今，最新进行工厂化规模化生产的新产品—舞茸，更被誉为“原子弹时代的免疫之王”，具有高于灵芝16.5倍的抗癌效果。于是，大力推进食用菌产业蓬勃发展，不仅加速农民脱贫致富的步伐，更为人们的健康做贡献。通讯员 舒宁 占刚