中医专家表示:“和一般蔬菜相比，秋葵蛋白质和钙含量比较高，含钙量几乎和牛奶差不多，在它的原产地非洲是运动员的首选。”秋葵降血糖血脂的功效确实存在，“它还有很多可溶性纤维素，可以促进消化和胃肠道蠕动，阻止胆固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于减肥。”“秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤，但说能预防癌症就太夸张了。”至于“蔬菜伟哥”，专家说，秋葵中的确含有植物激素，但微乎其微，一般烧菜的用量不会有补肾壮阳的功效。

　　营养专家也表示，秋葵含有“黏液蛋白”，这种成分对保护胃肠道、控制血糖有作用。然而，秋葵毕竟只是一种蔬菜，蔬菜的营养成分虽然各有差异，但总体接近。

　　专家不建议生吃

　　秋葵也不是什么人都能吃的。专家表示，从中医的角度说，秋葵性寒，清热利湿，因此最适合体虚湿热、较胖的人群食用，脾胃虚寒的人则应该少吃或者不吃，否则很容易拉肚子。此外，由于含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。对于网上风行的“凉拌”吃法，专家认为不妥，“秋葵的表面有小绒毛，生吃会损伤胃肠道。”如果一定要生吃，记得用开水过一遍，尽量去除绒毛。