周尔全：“全友”粮油，顾客皆为良友

　　1988年，安徽寿县一个普通的农民周尔全只身来到上海闯荡，从流水线工人做起，十多年辛勤耕耘，周尔全一步一个脚印积累资金，终于开办了属于自己的粮油店。本着诚信经营、童叟无欺的理念，周尔全执着地守护着这份利润微薄却异常艰辛的事业，他相信，只要把来的顾客都当作朋友，稳稳当当经商，就能收获属于自己的回报。

　　□文/摄 记者 欧阳蕾昵　　　

　　农民变工人 工人变商人

　　1988年，27岁的周尔全离开家乡安徽寿县，只身一人来到上海闯荡。当时，农民出身的他没有高学历也没有一技之长，只能在饮料厂里打工。那时，每天十几个小时在流水线上干活，晚上回去已是夜深之际。后来，周尔全又做过送货工、装卸工，拿他的话来说，虽然辛苦，但比起在老家务农的收入还算可以，自己也从农民变为了工人。

　　十多年的打工生涯，周尔全总在琢磨着一件事：一直打工下去也不是办法，何不试着做做小买卖？2002年，积累了一定的资金后，周尔全想到了粮油这个行当。凭借着曾经在老家种过地、榨过油的经验，家里以前还开过“油行”，周尔全认定粮油生意最适合自己。

　　原产地采购 专业做粮油

　　粮油店顾名思义分为“粮食”和“油”两个部分，周尔全的经营范围就是大米和食用油。谈起大米的采购过程，周尔全向记者介绍说，所有大米产品进货前都必须到原产地去实地调查，并在原产地亲自采购。一般而言，流程是这样的：先看好原料，再谈妥价格，最后安排物流把货物拉回来。

　　周尔全回忆说，以前，南方大米品质还是可以的，随着工业化的发展污染日趋严重，他不得不北上去挑选品质良好的大米。如今，他的粮油店里，五常大米、美兔射阳大米、兴邮扬州大米的销量较好，回头客也多。

　　持诚信理念 赢良好口碑

　　2010年，周尔全落户嘉定马陆弘州食品市场做粮油生意，本着诚实守信，和对粮油行业的专研及行业标准的把控，从零售到批发，周尔全用心、用情，在经营地区人人皆知，有口皆碑，和客户建立了良好的信誉关系。

　　偌大的仓库式店铺里，“全友”粮油的招牌十分醒目，周尔全告诉记者，当初取名“全友”是有深刻意义的。“全友”意为“全是朋友”，简单来说就是把所有前来消费的顾客当作朋友，当作良友。“既然都是朋友，当然要童叟无欺。”周尔全笑着说，自己也没有学过什么专业经营的知识，只相信诚信待人，踏实做事总是对的。在店铺一侧窗台上，乃是周尔全粮油店的“荣誉角”：诚信经营户、文明个体工商户、“五常优质大米”上海特约经销商……周尔全告诉记者，这个特约经销商尤其不容易拿到，必须有一定资质和口碑，并获得国家粮食局认可，可以说，拿到这个代理权全凭借他的诚信经营和客源稳定。

　　吃得苦中苦 诚心换真心

　　白手起家做粮油行业，一直以来周尔全不怕辛苦，起早摸黑，他为人随和、服务周到，从事经营这些年，周尔全注重商品质量，绝不经营假冒伪劣，过期失效商品，绝不短斤少两，保证所售商品货真价实，分量十足。

　　周尔全告诉记者，粮油行业利润微薄，为追求效益，短斤缺两也不在少数。在包装袋、电子秤上做做手脚，有时顾客很难发现，对于这些“歪门邪道”，周尔全从来都不屑一顾。不仅如此，如果顾客发现所售商品分量不足，周尔全总给补足，如果发现商品有质量问题，周尔全都承诺包退包换。

　　“粮油商品分量重，物流成本高，一般都是有问题顾客才会找上门来要求退换，他们信任我，我也信任他们。”一直以来，周尔全本着一条理念：客户都是自己的朋友。他的店里经常顾客盈门，生意红火，经过口口相传，客户越来越多，包括附近地区的饭店、食堂、超市等都是他的“常客”。

　　对于未来，周尔全也有过担忧，如今人工成本不断上涨，房租也年年上浮，经营压力空前巨大。粮油行业透明度高，利润微薄而工作辛苦却是事实。搬货、送货，直到现在，这些重活周尔全仍然亲自干着。周尔全说，像房租以前只要支付4—5万元／年，现在一下子就翻了好几倍。现在店里共有6个长工，每年还要支付他们30多万元的工资。

　　“现在别说上海本地人，就连江浙一带的人也陆续退出粮油行当，改行做别的。真是因为太辛苦也难赚钱。”周尔全感叹，他也曾经想过转行，却不知道自己从头再来适合做什么。更重要的是，他对粮油行业有一份割舍不掉的感情，自己也在诚信经营中找到了价值和荣誉感，这份荣誉感激励着他坚持干下去。

　　“现在天气热，容易生虫，品种就稍微少一点。等秋天一到，品种就丰富起来了。”暑假期间，周尔全让儿子来到店里帮忙，重活累活全部交给儿子去干。他希望，这份小小的产业和坚定的经营信念能够一代代传下去。