第A05:沪郊经济
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2013年10月15日 星期二 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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自榨菜油受青睐榨油作坊生意好
  自从近年来食品安全事件屡屡曝光后,许多原来已淡出人们视野的传统食品工艺又回到了人们的生活中。榨菜籽油这项爷爷辈、爸妈辈小时候才能见到的传统食用油,因其绿色、放心,如今在嘉定区徐行地区慢慢盛行开来。

  位于伏虎村的“建龙榨油”是徐行众多榨油作坊中的一家,开办15年以来,在当地算是小有名气。每到夏秋之际,人们总会将自家收割好的菜籽拿来压榨成油,以供日常生活所需。压榨菜籽油前,先要将菜籽放入铁锅中爆炒,待其八九分熟后,再进行榨油。菜籽沿着运输轨道缓缓被送入榨油机内,不一会儿菜油就落入油桶中。但此时的菜籽油并不能算完成,还需经过几层过滤才能灌装以作炒菜之用。而压榨剩下的菜籽饼则是最好的植物肥料,或者用作动物的饲料,绿色无污染。 

  在菜籽油的加工工程中,村民都会带些花生、芝麻参入其中,据说这样的油榨出来香,吃在嘴里甜。通讯员 闵慧翀

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