□通讯员  杜烨

　　市场证明瓜很靠谱

　　正在瓜棚忙碌的符国桂戴着破草帽，见到笔者，露出憨厚的笑容，摘下草帽，是刻满皱纹的额头和被汗水浸得湿漉漉的花白头发。符国桂不善言辞，但所说的每一句话都特别实诚。面对大家对牛奶西瓜的疑问，符国桂很认真地回答：“绝对不造假。”

　　采访过程中，不时有人前来买瓜，一旁的瑞华实业公司营销总监黄建华说：“最近一段时间，牛奶西瓜每月的销售额都在40万元以上，一传十、十传百，来买瓜的人越来越多。”牛奶西瓜为何如此红火?特意驱车从市区赶来买瓜的王先生给出经典答案：“牛奶西瓜的口感特别像我小时候吃过的西瓜。”

　　符国桂说，细细品尝，你会发现牛奶西瓜并不是很甜，但胜在口感清脆、果肉鲜美。老符的外孙女放暑假了，正在一边啃西瓜，笔者发现她啃得特别干净，直啃到了绿色果皮，小姑娘调皮地向笔者眨眨眼：“外公种的西瓜就是好吃，边边上也是甜的。”

　　不是简单喷洒牛奶

　　老符的牛奶西瓜越来越红火，有瓜农依样画葫芦，也给自家的西瓜浇起了牛奶。刚喷洒牛奶那几天，整个瓜棚里都是牛奶的味道，香味袭人。可奇怪的是，西瓜成熟后摘下来一尝，全然没有老符家的品质。这是为什么呢?“牛奶西瓜可不是简单地喷洒牛奶。怎么浇，什么时候浇，浇多少，都有讲究。”老符揭开谜底。

　　“西瓜藤蔓的毛孔比较小，鲜牛奶直接喷洒，不易被吸收，所以必须有氧化酶的帮助，我使用的是北京农业大学研发的SoD氧化酶。”老符说，“通过氧化酶把牛奶的营养分子变小、再变小，小到能‘钻进’藤蔓里，这样牛奶才能被吸收。还要把握好喷洒牛奶的时机，时机不对，牛奶全被藤蔓吸走，西瓜‘吃’不到，种出来的西瓜就不叫牛奶西瓜了。”老符还透露，牛奶西瓜的栽培过程中，需要喷洒鲜牛奶至少5次，如此，切开牛奶西瓜的瞬间，才会有那一股牛奶的香味。为改良牛奶西瓜的口感，老符还在牛奶中添加了蜂蜜。这样，累计每亩增加成本近1000元。

　　正在申请绿色认证

　　怎么会想到种植牛奶西瓜?老符笑而不语。“我爸就喜欢挑战别人没种过的东西。”女儿符亚丹颇有些自豪地说。

　　从采访中得知，老符是浙江台州人，种植瓜果蔬菜已经有30多年了。这期间，他结交了两位蔬菜果蔬专家，一位是北京农业大学的梅汝鸿，另一位是蔬菜专家顾云龙。牛奶西瓜能成功种植，也有他们的支持和帮助。

　　老符的质量意识也特别强。为确保西瓜品质，他栽种的50多亩牛奶西瓜采用人工授粉和蜜蜂授粉方式，每天天不亮他就和老伴钻进瓜棚，晚上打着电筒为西瓜授粉，忙到深夜十一二点是常态。去年6月底，老符家的牛奶西瓜申请了“符源”牌商标，今年下半年，牛奶西瓜的绿色认证也有望正式获批，老符别提有多高兴了：“明年，我还打算种植牛奶小番茄呢!”让我们祝福老符再一次成功。