□记者 欧阳蕾昵 实习生 陈祈　 

　　品牌源自乳名

　　说到崇明芦笋，不得不提到港沿人张学生。上世纪90年代，张学生在县农业部门的支持下，开始试种芦笋。起初由于缺少专业技术和销售渠道，使得芦笋种植起步艰难，但是张学生坚信以崇明适宜的气候和生态环境，一定能种出品质好的芦笋。几年后，他的付出得到了回报，种植的芦笋慢慢打开了销路。这时，张学生想到了要给芦笋树立品牌，回忆自己儿时的乳名“白狗”，张学生觉得这个名字好记又亲切，于是便将芦笋品牌命名为“白狗”。

　　随着产品越来越畅销，张学生意识到光靠自己一个人“小打小闹”走不远，于是他决定成立合作社来扩大种植规模，抱团打拼市场。2004年8月15日，对于张学生来说是一个值得纪念的日子。就在那天，为了响应政府的号召，更为了实现共同致富的梦想，作为创始人的张学生，召集了3户人家6个农民组建成立崇明岛上首个芦笋种植专业合作社——上海绿笋芦笋种植专业合作社。张学生还将“白狗牌”商标无偿变更给合作社使用。

　　万事开头难，绿笋合作社的成长也没有例外。虽然当时只种植了150余亩、972只大棚的芦笋，但对于张学生等6名社员而言，那100多亩的芦笋地几乎成了他们生活中的全部。选种、培育、养护、采收……每一道工序、每一个细节都得亲力亲为，来不得半点马虎。

　　一分耕耘，一分收获。一百多亩芦笋地没有辜负张学生等人的付出。当年，合作社的芦笋种植获得了丰收，总产值更是达到了150多万元。芦笋合作社成立时，周遭的许多农户其实是抱着怀疑的心态，他们不敢确信搞合作社一定能赚钱，但亲眼所见在张学生的带领下产生的效益，疑虑被打消了。2009年，绿笋芦笋合作社又联合其他6家芦笋合作社、两家园艺场联合组建上海崇明芦笋种植专业合作联社。就此，崇明芦笋生产完成了由“小舢板”到“航母舰队”的华丽转身。

　　抱团开拓市场

　　成立合作联社，崇明芦笋生产“如虎添翼”。至2013年，合作联社的芦笋种植户达到300多户，芦笋种植面积3500多亩，占全县芦笋种植面积的70%以上，年销售额可达7000多万元。近年来，崇明芦笋合作联社不仅为本市供应新鲜、安全的芦笋，产品还远销北京、广州、香港等地。2014年，合作联社在上海市场的销售额占到了总销售额的40%，有近50%的销售额都来自广州地区，在对吃的方面一向极为讲究的广州市场，崇明芦笋依旧能够占据一席之地，足可见其品质的出色。而在上海，早在2009年，“白狗牌”芦笋就已经被评为上海市知名商标，2012年又被评为上海市名牌产品。 

　　回顾芦笋种植的三十年，尤其是合作联社成立的这几年，合作社前负责人黄飞达认为，正是缘于合作联社这种新型农业经营主体的功劳。他向记者总结了合作联社五大优势：一是有利于抱团开拓市场、打响品牌；二是有利于稳定价格，确保农户收入。目前合作联社生产的芦笋在上海市场拥有定价权；三是有利于提高芦笋质量，确保安全优质。芦笋按照绿色和无公害食品的规程标准化生产，建立健全了严格的安全监管制度；四是有利于减少销售环节的费用，大大降低了销售成本；五是有利于加快发展农业产业化，使联社成员单位和种植户的积极性被调动起来，生产规模得以扩大，组织化、市场化水平显著提高。

　　发展循环农业

　　如今，合作联社内大部分的芦笋已接近15年的种植寿命，崇明人又开始思考如何引进更优质的芦笋品种，如何提高土壤肥力，如何通过技术改进提高芦笋品质，进行芦笋深加工开发。记者了解到，除了吃以外，芦笋的根、株叶、秸秆等都能够被回收利用，制成的生物饲料和有机肥料成了崇明养殖户青睐的“抢手货”。对此，联社的种植户无偿提供芦笋“废弃物”，同时也将养殖户的羊粪运进芦笋田，不知不觉走上了生态循环农业之路。据测算，每1000亩的芦笋基地，每年可生产生物有机肥1000吨，如今崇明不少合作社现已用上了这种优质有机肥。

　　对于早已功成身退的张学生来说，崇明芦笋联社能有今年的规模与成就，是他几十年前刚开始种植时想也不敢想的。对于从事芦笋种植的农户而言，一根小小的芦笋，带来的不仅是实实在在的收入增长，他们也见证了几十年来崇明芦笋产业从无到有、从小到大、从分散到联合的历程。