5月3日，上海市商务委员会认证微信公众号“上海商务”发布《市商务委关于本市恢复活禽交易的通知》。通知要求，对恢复活禽交易的场所，执行严格的环境和个人卫生制度，落实验证索票、休市消毒、信息上报等各项管理制度和预案措施。严格执行批发市场每周休市一天、零售交易点每两周休市一天的制度，休市期间对经营场所进行全面清洗和消毒。