一是五月上旬要结束茄子、辣椒、黄瓜、菜豆和芋艿等的栽种。冬瓜、南瓜和菜瓜等瓜类要在月底前栽种完毕。毛豆、豇豆要根据不同的品种排开播种，以延长供应期。蕹菜、丝瓜等保证淡季供应的蔬菜可在中旬前后陆续栽种。扁豆、山药、生姜等花色品种也要在月底前栽种结束。

　　二是已栽种的蔬菜要根据不同种类进行松土、追肥、整枝、扎藤、壅土和搭架等田间管理。塑料薄膜覆盖的早熟黄瓜一般在月初揭去塑料薄膜，并要随即做好搭架和扎藤工作。

　　三是番茄要继续使用“番茄灵”或2.4-D防止落花。早熟番茄可用“乙烯利”催红。（不提倡）

　　四是茭白田的管理必须重视，这对提高产量关系很大。为了争取新茭早发，在栽种活棵后要及时施一次“提苗肥”，隔10~15天再施一次重肥。追肥前要先耘田，清除杂草。老茭开始孕茭后，要施一次“催茭肥”，时间一般在中、下旬之间。

　　五是塑料大棚的管理要以通风换气，降低湿度，预防病害为主。此外，要做到勤采摘，早上市，以增加早期产量。

　　六是由于温度上升，病害将逐渐发生，如番茄的早疫病、菌核病；瓜类的霜霉病、白粉病、疫病、枯萎病、炭疽病等都要及早预防。马铃薯晚疫病一般在中旬就会发生，因此除了拔除中心病株外要及早喷药预防。各种作物要继续防治蚜虫、跳甲、小地老虎、菜青虫以及瓜绢螟等害虫的危害。

　　七是留种植株仍要继续管理。同时要认真做好夏熟蔬菜的选、留种和杂交制种工作。番茄一代杂种的制种一般可从本月5~6日开始。黄瓜杂种的一代制种以5月中、下旬较为适当。

　　八是提倡地膜覆盖栽培，提高产出率。尚侬