女性更年期不适 可吃“山药烩豆腐”

潮红、心悸、情绪不稳等问题，是女性更年期相当常见的症状，不仅会造成妇女朋友的不适，严重甚至会影响日常生活。针对上述更年期妇女常见的症状，营养师表示，透过食用含植物性雌激素的食物，能有善舒缓、改善。山药烩豆腐就是一道改善良药。 　　材料：山药20公克、红萝卜20公克、碗豆20公克、非基因改造板豆腐半块、蒜头2瓣、生姜1小段、橄榄油半茶匙、酱油1茶匙、盐巴少许、生粉少许。 　　做法：将山药洗净去皮切丝、红萝卜洗净去皮削丝、板豆腐切块备用，放入适量橄榄油热锅，等锅热后，加入姜丝、蒜头爆香，依序放入碗豆、山药、红萝卜拌炒即可。