□记者 许怡彬 摄/见习记者 于洋

　　“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”人们对于水生农作物的喜爱古已有之。

　　在上海市青浦区练塘镇，茭白的名声已然大噪，殊不知，练塘莲藕也是当地一绝。练塘得天独厚的生态优势和良好的水质，孕育了练塘莲藕的优良品质。

　　莲藕成为练塘

　　又一招牌水生农作物

　　在上海佳欣茭白专业合作社位于张联村的露天莲藕基地，记者看到，满塘的莲藕已逐渐由碧绿色变为“黄金叶”，采莲人在成片的莲藕田里忙碌着，一手拿着用来冲洗淤泥的水枪，一手在淤泥中摸索着，从叶柄到根茎，沿着一段一段的藕节，挖出一整根莲藕。挖出来的莲藕，经过高压水枪的冲洗，呈现出白玉色，胖乎乎的姿态，被堆在水中的网兜里。据介绍，一名采藕工人每天工作八九个小时，可以采藕1000斤。

　　据了解，作为青浦区唯一一家种植“水八仙”的合作社，上海佳欣茭白专业合作社目前种植有近600亩莲藕。“今年的夏天气温高、台风少，基地的莲藕生长状态比往年好。”合作社相关负责人万俊告诉记者，目前是莲藕的盛产期，露天藕塘的产量在每亩3000～4000斤。

　　万俊表示，虽然莲藕的产量较茭白高出不少，但莲藕的出水部分是莲叶，相对娇弱，易受极端天气影响，种植风险相对较大。因此，2020年，合作社启动建设了芦潼村“水八仙”蔬菜基地，其中有130多亩连栋大棚内种植莲藕。

　　在芦潼村的连栋大棚里，目之所及皆是高低错落的莲叶，“露天早藕一般在6月上市，而大棚中的早藕预计能在明年5月上市，整整提前一个月。”万俊表示，这是合作社抢占莲藕尝鲜期、创造更高效益的一次大胆尝试，等5月份早藕采收后，大棚里还能轮茬种植茭白，极大提高了大棚资源利用率。

　　莲藕的成熟期有早晚之分，按照采莲人的话说，全年都有莲藕可采。而练塘莲藕的采摘主要是从6月开始，可以一直采到第二年2月底。届时开春了，气温回暖，莲藕开始冒出新芽就得停止采摘，任其生长，待到6月开采又是一个轮回。

　　据悉，目前基地以种植珍珠藕为主，在市场售卖中，这种每节较短小的莲藕既符合市民健康饮食的风尚，也因不仅小巧卖相好而收到消费者青睐。据介绍，6月采摘的是脆藕适合清炒、凉拌，现在9月采收的莲藕则是炒起来脆，煮出来糯，可煲汤而且滋补。

　　开放采藕

　　挖掘三产融合更多可能

　　夏季的莲池里朵朵莲花争奇斗艳、热闹非凡，待到莲藕成熟时，莲叶渐黄，莲池又呈现出另一番光景。

　　经人介绍，记者探访了练塘当地的“章练夫人”钱欢，农大毕业的她，不仅负责帮助练塘农产品做推广、拓渠道、创品牌，最近还在鲜有人知的九洲仙境辟出一片小天地，用于莲藕采摘体验。

　　两年前，钱欢联系练塘莲藕种植户阿三，在九洲仙境里栽种了130亩莲藕。这片区域从属于一家园林公司，与常规在农田种植莲藕不同的是，这里莲藕种植的区域水面辽阔，河道两岸绿树成荫，接天莲叶与远处的拱桥相映成画，人在景中游、画由景中生，别有一番意境。今年中秋前后，一个偶然的念头让已经成为诸多“团长”联系人的钱欢萌生了这样一个想法：何不把莲塘对外开放，开发成亲子体验农旅项目？

　　筹备人马、平整林地、备足渔裤、策划流程……从有这个想法到付诸行动，也不过短短几天。中秋试水，手忙脚乱的钱欢和她的团队还是在一片好评声中获得了信心。“国庆期间，除了通过第三方平台组团来此体验采摘莲藕的团客，我们还开设精品小团，每天组织5组亲子家庭，挖藕、钓螃蟹、捉泥鳅，还提供专属摄影服务。”钱欢介绍道，“从市区过来的游客，就是想亲近自然，让孩子们摸摸泥巴，给大人们足够的空间进行野餐休憩。”

　　将莲藕种植与采藕体验相结合，在宣传练塘当地农产品的同时，又为农民创收多了一个新选项，也拉近了市民与乡村的距离。这是当地充分利用第一产业优势的基础上，挖掘三产融合的更多可能，为乡村振兴探索出一条新的发展路径。