说起农家菜，你第一时间想到什么？是儿时外婆家的红烧肉，还是土灶上那一锅热气腾腾的鸡汤？

　　农家菜肴里熟悉的味道承载着一代又一代上海人的美好记忆，这平淡无奇却又牵动人心的滋味，是任何山珍海味都无法相比的。这一口美味，最解乡愁。

　　人间烟火气，最抚凡人心。这大抵是农家菜久久不过时的道理。

　　由上海市农业农村委员会和上海市文化和旅游局共同主办的2022海派农家菜大擂台已落下帷幕，在这一年一度的农家美食盛会中，有100余道经典农家菜品参赛。

　　看似平平无奇的农家菜里，藏着的是无数人记忆里充满烟火气的温暖味道。

　　扫一扫这份“海派农家菜秘籍”，里面“宴请家常菜”“一天一道下饭菜”以及“复古下午茶”三大系列农家美食，每一道都能唤醒舌尖的记忆。

　　□记者 郁若辰

　　10月9日，以“传承经典 品味农家”为主题的2022海派农家菜大擂台在上海西郊国际农产品展示直销中心举行颁奖仪式。通过现场评审品鉴打分与网络投票等环节，最终评选出“海派乡村农民大厨”“市民喜爱的海派农味打卡地”“市民喜爱的海派特色农家菜”“十大特色农家点心”“十大经典农家菜”等奖项。

　　发展乡村美食对于繁荣乡村产业、传承乡土文化具有重要意义，也是大家记得住乡愁、留得住乡情的情感纽带。举办此次活动，是响应号召，进一步弘扬我市乡土特色食材和饮食文化，展示多年来沪郊乡村特色农家菜海纳百川、不断革新取得的丰硕成果。同时，通过活动搭建平台，为农文旅深度的融合培养人才、树立品牌、提升能级，从而助推本市休闲农业和乡村旅游高质量发展。

　　此次比赛，吸引了来自本市各涉农区拥有全国休闲农业与乡村旅游星级示范园区（景点）、星级乡村民宿等荣誉的25家企业参赛，参赛菜品分为热菜、冷菜、汤羹、主食（包括点心）和饮品五大类，食材原料均选用本地出产的绿色、健康、优质的农副产品，100余道“色、香、味、形、意、养”俱全的地域特色农家菜肴展开隔空擂台比拼，为市民呈上一场丰盛的视觉农家宴。

　　据介绍，为克服疫情影响，赛事主办方积极探索新的擂台赛组织模式，办赛过程中亮点频现：一是邀请了具有餐饮功能的市级星级民宿参赛，并通过和美团等网络营销平台合作，提高引流能力，助推乡村民宿增强功能性和品牌影响力；二是适应防疫要求，改变往年集中品鉴参赛的方式，组织专家评审团队按照比赛时间表，逐家到参赛单位现场品鉴、现场打分，不仅减少了人员集聚，也便于参赛选手们利用主场优势，更好地发挥水平；三是采用线上、线下相结合的互动模式，推动第三方平台和新媒体与乡村饮食文化相融合，通过现场评审品鉴打分与网络投票等环节，完成各奖项的评比。

　　本次活动由上海市农业农村委员会、上海市文化和旅游局联合主办，上海市乡村产业行业协会承办，上海市农业发展促进中心、东方城乡报社、上海乡村民宿协会、上海市餐饮烹饪行业协会、美团共同协办，活动还得到了上海农村商业银行股份有限公司、长三角一体化休闲农业和乡村旅游发展联盟大力支持。