主要是碳水化合物和含氮化合物。碳水化合物主要有稻草、麦秸、废棉、棉籽壳、甘蔗渣等都含有大量碳素和氮素和无机盐等营养成分。

　　温度

　　草菇属高温型食用菌，其生长发育温度范围为10℃－45℃。孢子萌发的温度范围在25℃－45℃，最适温度为40℃，菌丝生长温度范围是10℃－43℃，适温为30℃－39℃，最适温度36℃。子实体分化发育最适气温为27℃－31℃，平均气温在23℃以下子实体难以形成，子实体生长的最适温度为28℃－33℃。

　　水分

　　水分是草菇生长发育的重要条件。要比其他人工栽培的菌类高。草菇培养料的含水量一般在70％－75％，菌丝体生长阶段空气的相对湿度在80％，子实体生长阶段为90％左右。要处理好温度和湿度的辩证关系，在气温过低或过高时，要适当降低培养料的含水量。

　　氧气

　　草菇是好气性真菌，在进行呼吸作用时，需要吸入氧气和排出二氧化碳。当培养料内和表面附近空气中的二氧化碳浓度达到或超过1％时，会抑制菌丝生长和子实体形成。因此，要保证有一定量的新鲜空气进入草菇栽培房，但如通气量太大，容易散失培养料中的水分。如遇高温（菇房温度超过35℃），则要增加栽培房的通气量。

　　光照

　　草菇担孢子的萌发，菌丝体的生长发育均不需要光照，直射的阳光反而会阻碍菌丝体生长。子实体的形成要有一定量的散射光，强度50-100勒克斯（正常视力能在菇房中辨认报纸上的字）。

　　酸碱度

　　草菇担孢子萌发，酸碱度以pH6－7.5为宜。草菇菌丝体对酸碱度的适应性较广，pH4－10.3均可生长，培养料配料时以pH8.5－9为宜，播种时以pH7.5－8为宜。孙育红