●现象:全国禽肉价格出现“断崖式下跌”

　　农业部日前发布的信息称，人感染H7N9禽流感病例发生以来，家禽业遭受重大冲击，广大养殖场户损失巨大。据中国畜牧业协会测算，截至目前，家禽养殖业损失超过400亿元。

　　4月初以来，全国禽肉价格出现“断崖式下跌”。全国白条鸡零售价格自4月初以来出现“断崖式下跌”。根据农业部最新发布的畜产品价格数据，5月份第1周，全国白条鸡平均价格15.24元/公斤，比上周下降1.2%，同比下降9.6%。

　　“人感染H7N9禽流感病例发生以来的6周时间里，禽业整个产业链都受到了明显影响。”中国农科院农业经济与发展研究所所长秦富说，比如鸡蛋价格在最初3周跌幅达到30%至40%，直到最近一周才出现回升迹象。

　　山东省畜牧局相关人士介绍，自4月初H7N9禽流感疫情报道以来，山东家禽市场尤其是肉禽市场反应明显，一周内该省肉雏鸡价格从3元/只迅速下降至0.24元，降幅达92%。据测算，当前养殖户出栏每只2.5千克体重的肉鸡，亏损4至5元，一体化企业按合同价收购，每只亏损3元左右。

　　除了家禽行业，持续低迷的生猪市场也仍未从谷底中走出。搜猪网首席分析师冯永辉认为，生猪市场已经亏损了3个月，亏损程度高于2010年的深度亏损期。由于生猪价格在低价区还会持续2至3个月，本轮周期的亏损期极有可能会被延长。

　　据东方艾格农业咨询公司分析师马文峰对部分农户、饲料的调查，4月初以来国内农户基本处于赔钱状态，当前养猪的单头猪的亏损在100至200元，几乎没有企业出现盈利;家禽养殖方面，人感染禽流感事件之后迅速出现明显亏损，当前一些地区蛋鸡生产亏损严重，每公斤鸡蛋直接亏损1.2元以上，万只鸡场月度亏损3万元左右。受禽流感等事件的冲击，养殖行业上市公司几乎全线陷入亏损困境。

　　●影响:资金链吃紧

　　部分养殖户退出

　　据了解，由于销售不畅而库存高企，不少养殖企业和养殖户资金链吃紧迹象明显。在山东省日前召开的大型家禽企业座谈会上，“资金危机”成为了多家企业面临的严重问题。山东仙坛集团董事长王寿纯认为，资金链一旦出现断裂，会让产业多少年都无法翻身。

　　马文峰说，农户家庭中养殖资金的民间借贷保守估计可以到达养殖农户资金量的20%，这些资金的月度利率为1.5%至2%，如果通过担保公司的民间借贷的成本可能高过2.5%，持续的养殖亏损会导致民间资金链的断裂。

　　由于资金链紧绷，一些养殖户不得不选择退出市场。张延峰说，现在养殖户资金没有了，粗略统计有一半的养殖户已经将蛋鸡当作淘汰鸡出售，出售之后转做其他行业。

　　生猪养殖户面临着类似的问题。冯永辉说，南方地区的一些300头以下中小规模养殖户的资金链已经出现吃紧迹象，开始淘汰母猪，一些中小散户也开始选择退出市场。不过，河北省秦皇岛一家生猪交易市场的工作人员表示，养殖户大规模退出市场的迹象并不明显，很多养殖户想扛一扛，等待价格好转后，希望能将亏损的钱赚回来。

　　在业内人士看来，养殖行业资金链吃紧，让一些企业和资本开始瞄准抄底和并购的机会，行业或许会迎来新一轮整合。

　　●对策:扶持政策出台

　　缓解后期涨价压力

　　针对畜禽业面临的困境，日前国务院、农业部、商务部及多省市相继出台了应对政策措施，一方面保护养殖户利益和积极性，另一方面缓解后期畜禽产品供给紧缺和价格大幅上涨压力。

　　山东农业大学教授崔治中表示，现在禽肉价格深度影响山东种禽业，而山东禽肉在全国市场份额很重，“现在山东养殖市场的种鸡被扔掉，没有人搞养殖，几个生产周期后，大概6、7月开始禽肉价格将会大幅走高，影响的将是全国禽肉市场的秩序。”

　　为了稳定家禽业发展，国务院日前召开的常务会议专门提出，在全力做好人感染H7N9禽流感防治工作的同时，实施稳定发展家禽业的措施，保护种禽生产能力。农业部随即召开会议，要求抓紧落实促进畜牧业发展的各项政策;并会同有关部门尽快将对祖代种鸡企业生产救助补贴资金和对重点禽加工企业贷款贴息落实到位，切实保护禽产业。

　　秦富认为，目前全国10多个省市都出台了支持畜禽养殖业的具体办法，但还需要建立长远机制，尤其是加快畜禽养殖业政策性保险的发展。400亿元损失可能超过一次地震的损失，商业保险难以赔付，应该建立巨灾风险分散机制。此外，国内畜禽产品期货一直属于空白，推出鸡蛋、生猪等相关期货品种的呼声较高。马文峰认为，发展畜禽产品的期货市场，鼓励规模较大的企业通过期货市场进行产品和原料的购销，稳定养殖收益，锁定经营风险。通过提高企业生产规模不断扩大、大力发展深加工、期货市场的锁定风险和利润可以实现畜牧业生产的相对稳定。