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2013年05月21日 星期二 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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“卖猪肉要卖出北大水平”
  “在我国,猪肉行业是一个传统行业,市场空间大,我国每年的猪肉消费约500亿公斤,按每公斤20元计算,年销售额就上万亿。这样一个庞大的市场却处在个体户杀价血拼的低水平竞争状态,这一行业的大品牌整合时代还没有到来。”

  进入养猪行业的北大才子陈生,在5年内就在广东开设了近500家“壹号土猪”档口,2012年销售量近20万头,销售额近6亿元,被人称为“猪肉大王”。他把猪肉消费群进行细分,针对学生、部队等不同人群,选择不同的农户提出不同的饲养要求,“壹号土猪”实现了猪肉定制。

  “2012年中国实现了粮食生产九连增,但口粮还在进口,实际上是由更多粮食之外的需求和食品需求带动的。”

  中粮集团总裁于旭波建议,为了提高我国粮食在国际上的竞争力,国家制定粮食收购价时,在政策上应增加价格弹性,如果真正有了价格弹性,就会使国内更多粮食进入市场。

  “我国大豆产业发展面临五大主要问题:大豆生产连年下滑,进口增长不断加快,国内大豆流通成本居高不下,大豆油脂加工产能过剩,外资大量进入油脂加工业。”

  在不久前举办的第十届国际油脂油料市场高级研讨会上,国家发改委农经司张俊峰副处长表示,促进我国大豆产业健康发展,必须合理确定大豆产业发展目标,正确处理大豆与其他粮食作物、油料作物的关系,正确处理内资与外资、进口与自给的关系,进而实施油脂多元战略,大力推进大豆加工业结构调整,实行差异化竞争战略。

  “城镇化意味着农产品需求将有很大涨幅。”中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文认为,农民进城后生活方式会改变,整体消费结构会有很大变化,意味着粮食消费的增加会比供应上涨的更快。因此,城镇化必须和农业现代化相辅相成,提高产值,否则,农产品价格上涨,很难维持城镇化的推进。

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高淳传统食品加工受追捧
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