□记者 杨清悦  

　　【诚信口碑】

　　卖房扛过禽流感

　　2009年，欣荣合作社新建了5万对种鸽标准化生态养殖基地，占地面积扩建至40亩，种鸽养殖达8万余对，年产值1500余万元。到了2012年，合作社的种鸽规模已发展至10万对，年产肉乳鸽100万羽，上市商品鸽蛋55万枚，年产值更是达到了2000万元。然而谁也没有想到，2013年初，一场突如其来的H7N9禽流感使全市家禽养殖企业受到重创，活禽市场的关闭导致大量禽类产品滞销，禽蛋的销售也一落千丈，欣荣合作社也未能幸免于难。

　　“我们10万对的种鸽，天天等着饲料要吃，但当时肉鸽和鸽蛋已经没有了销路，这样的打击对我们来说是很大的。”面对资金链的断裂，老唐夫妻俩经过慎重考虑，决定把金汇镇齐贤社区动迁所得的房子卖掉两套。“卖房也是无奈之举，饲料的供应不能断啊！当时我们还欠了饲料厂160万元。”尤菊华告诉记者，禽流感来势汹汹，垮了不少小规模家禽企业，就连多年来为自己供应饲料的饲料厂也是“泥菩萨过江自身难保”。好在丈夫唐则裔早年经营鹌鹑生意再到如今的鸽子生意，多年的诚信经营为自己在危机中赢得了合作伙伴的信任。欣荣的饲料供应商在自己也遭遇资金周转困难负债200万元的情况下仍然为欣荣合作社垫付了160万元的饲料费，保证了欣荣合作社在禽流感期间的饲料供应，夫妻俩对此十分感激。“禽流感爆发后，政府推广冷鲜产品，但是我们的鸽子并不适宜。”老唐向记者解释了冷鲜产品在鸽子销售上遇到的瓶颈：鸡的个头较大，身体各部位如鸡胸、翅膀、鸡腿都可以分开卖，这样冷鲜鸡的销售还是能够得到一定保证的。可是鸽子却不同，市场上的肉鸽只能整只来卖，如此一来，一旦当天上午没有销售完，到了下午鸽子的新鲜程度就打了折扣很难再有客人光顾。所以他仍然认为活禽交易才是肉鸽销售的最好方式。

　　【科技支撑】

　　技术创新后劲足

　　去年禽流感暴发期间，很多家禽企业都把肉鸡、肉鸽等扑杀后冰入冷库，长时间的滞销导致一年后的今天仍然没有将冷库里的冷冻鸡销售完。老唐当时并没有这样做，“我们花了5年时间成功选育了蛋鸽专用三元杂交配套系，重心就慢慢放在鸽蛋生产上了，后来我们又成功攻克了双母配对和无蛋巢笼养技术。”据老唐介绍，蛋鸽养殖是一项适合当代社会发展需求的新兴特种养殖产业，目前国内这一领域在世界上已处于领先地位，但由于受传统养殖理念和鸽子自身生理特点及相关饲养技术的限制，目前国内商品蛋鸽养殖仍以肉鸽品种以及“一公一母配对”和“有蛋巢笼养”的传统模式饲养为主，生产力水平低下，每对蛋鸽年产蛋量仅为38-44枚。而欣荣合作社攻克了“双母配对技术”，通过对两只母性蛋鸽的自然配对或人工强制配对，以“同性恋”的模式获取无精的商品鸽蛋。“一公一母的配对模式，主要是公鸽成本很高，双母配对则可以有效降低成本。”老唐解释说，“两只母鸽在一起时，容易发生对啄等打斗动作，在自然配对不能成功的情况下需采取强制配对的方法，要做好连续观察和重复拆分组合的方式直至筛选出不发生打斗且互相比较依赖的母鸽进行配对。”

　　除了双母配对技术之外，合作社还独创了无蛋巢鸽笼的设计。据介绍，传统鸽笼不但所占空间较大，且工人每天清理蛋巢、捡蛋等操作需反复打开笼门会造成鸽蛋的破损和污染，影响产品质量和养殖效益。而无蛋巢鸽笼取消了传统鸽笼中的蛋巢和栖架，通过改进设计可实现鸽蛋自动滚落至集蛋槽，饲养人员可以轻松观察到鸽蛋，并方便捡拾，不但减轻了工人的劳动强度，还显著降低了鸽蛋破损和受污染的风险。同时，老唐还调整了鸽笼的规格以提高蛋鸽的饲养密度。“与传统鸽笼比较，我们的无蛋巢鸽笼在相同体积的一组鸽笼笼架中，鸽笼叠层可增加到4层，每层的笼位增加到了5笼，这样一来，蛋鸽的饲养密度也由此提高了67%。”老唐告诉记者，通过这些年在蛋鸽饲养技术上的突破，如今合作社每对蛋鸽的年产蛋达到了90枚，自己拥有的“蛋鸽双母配对高产饲养技术”和“蛋鸽无蛋巢笼养技术”已分别向国家知识产权局申请发明专利和实用新型专利。

　　【满腔热血】

　　未来仍有新蓝图

　　“以前我们农村摆酒席，鹌鹑是必上之菜，否则不够档次。”老唐正是嗅到了这样的商机才开始从事鹌鹑的养殖，后来随着生活水平的提高，鹌鹑不再成为酒席的主流菜品，老唐又在1999年及时转型养鸽子。“我的三个冷库是在2012年完成建造的，幸亏当时准备得早，第二年禽流感时鸽蛋都冰在冷库里，否则损失就更大了。”老唐说起这么多年的从商经验，他认为要想成功，必须要做到未雨绸缪。他笑言：只有在万事俱备时，吹来的才是东风，否则只能是西北风。

　　“现在社会发展得很快，尤其在上海，人们的消费水平越来越高，鸽蛋已成为目前上海及沿海经济发达地区最为紧俏的新型禽蛋类产品，供求关系远远脱节，现在鸽蛋的市场零售价早已突破了7元。”禽流感风波平息后，禽类市场回暖，老唐敏锐的商业嗅觉再一次嗅到了商机，他认为目前我国大部分的商品蛋鸽仍以农户散养为主，商品蛋鸽存栏量超过五万对的专业化规模养殖场几乎是凤毛麟角，且多以产蛋性能较低的肉鸽品种和传统模式饲养为主，母鸽产蛋量低而饲养成本却居高不下，每枚鸽蛋的生产成本远大于3元，从而严重影响了蛋鸽养殖场（户）的生产积极性，而老唐自信目前欣荣合作社凭借在蛋鸽养殖领域先进的饲养技术在上海地区乃至全国市场都暂无竞争对手，所以他着手准备了一份关于50万对商品蛋鸽综合生产基地的项目建议书。“我这个项目要投入大量的资金，光靠我个人肯定是无法办到的。但是我相信以合作社现在的技术水平以及目前良好的市场形势，如果项目真的能够落地，那这个蛋鸽养殖基地在全球都是首屈一指的。”老唐拿出厚厚一本项目计划书翻给记者看，从产品市场分析、风险分析、项目建设内容、生产管理模式等面面俱到。

　　“我这个人搞农业就是靠的满腔热血，说实在的，现在合作社发展得不错，我差不多也到了图安稳的年纪了，可是我闲不下来，我觉得现在鸽蛋市场的巨大缺口就是一个新的机遇，我坐不住啊！”老唐告诉记者，他知道这个50万蛋鸽基地的项目建议并不一定被采纳，但凭着对农业的热情，自己先得时刻准备着。“批不批是领导的事，做不做准备是我自己的事，这样即使没有做成也不留遗憾，要是机会来了却没有准备好那才后悔莫及。”