【农超对接有哪些主要模式(六)】

　　物美超市模式 

　　2010年春节刚过，北京新街口的物美大卖场顾客流量仍然很大，特别是在位于地下二层的新鲜果蔬卖场，货架上摆满了各种新鲜果菜，绿油油的青椒、黄澄澄的橘子、红红的苹果堆满了卖场的货架。挂在蔬菜上方的价格标签十分显眼:尖椒2.18元，茄子2.88元，包菜1.98元。前来选购的顾客有的拎着购物筐，有的推着购物车，不时地拿起蔬菜来挑挑拣拣。 

　　卖场生鲜蔬果科长张铭告诉记者，一些家常菜如黄瓜、青椒、西葫芦、番茄等卖得很好，每天的销量都稳中有升。2010年过年期间，物美卖场的蔬菜价格保持了平稳态势，一些新鲜叶类蔬菜的价格较平时有略微上涨，而一些根茎蔬菜价格稳中有降。 

　　“2010年春节期间，物美的蔬菜供应能跟得上，菜价能保持在平时的价格水平，主要还得归功于农超对接。”物美集团董事长吴坚忠告诉记者，农超对接不仅是农产品与超市的对接，更是生产与销售的对接;农超对接，也不仅是单个农民与超市的对接，而是果蔬基地与超市的对接。 

　　吴坚忠对物美的农超对接模式是充满信心的。他说，物美争取用3年的时间，将物美超市打造成首都居民购买新鲜果蔬的主渠道。 

　　【超市如何寻找农超对接合作伙伴(一)】 

　　农超对接项目的组织结构 

　　目前，超市的农超对接主要集中在水果、蔬菜和干货上。除了干货以外，水果和蔬菜属于生鲜农产品，生鲜农产品有两个特性，地域性和时效性。所谓的地域性是指大部分的水果和部分蔬菜生长在特定的区域范围内。如前面我们所讲的，苹果主要出产在山东、山西、陕西、甘肃。脐橙主产地的江西、湖北、湖南和四川。冬季的西瓜大部分来自于海南省。为了满足超市消费者的需求，这些农产品需要在全国范围内采购。所谓的时效性，是指大部分的蔬菜，特别是叶菜类蔬菜为了保证超市上架的时候新鲜，从采摘到超市上货架的时间越短越好。 

　　因此，针对生鲜农产品的地域性和时效性两个特点，超市在农超对接项目上做了分工，设立两个既联系又相对独立的采购部门，总部采购部门和城市采购部门。总部采购部门主要负责采购全国范围内的农产品，城市采购部门主要负责时效性农产品，以城市附近农村为主，采购半径限定在3～4个小时的运输时间。 

　　城市采购部门在业务上从属于总部采购部门的领导，特别是技术指导。然而，总部采购农产品订单是需要通过城市采购部门的确认才能够执行，这种体制起到双方制控的功效。 

　　超市总部农超对接项目管理部门可以分成三级。最高一级是生鲜采购总裁，负责农超对接的全盘业务。第二级是处长，负责农超对接运行过程中的具体业务。第三级由两班人马组成，一班人马是谈判部门，负责收集农民专业合作社的报价单，下订单，以及协调和处理交易过程中发生的各种意外事件。另一班人马是协调员。协调员派遣在各个省，他们负责给农民专业合作社技术指导，帮助合作社进行农产品的质量和安全性管理。对合作社的审核，签订合作协议等工作，也是由协调员来承担。