近年来，多酚因抗氧化能力受到关注，除茶多酚外，部分蔬菜也富含多酚。生菜具有生长周期短、产量高的特点，多酚生菜市场前景远阔。

　　□记者 施勰赟

　　在位于河北张家口市尚义县的凯盛浩丰农业基地，百亩连片的深红色生菜让当地农户觉得十分新奇。原来，这些生菜属于富含多酚的生菜新品系（缤纷1号和2号），由上海市农业生物基因中心生菜团队专家选育。近年来，多酚因抗氧化能力受到关注，除茶多酚外，部分蔬菜也富含多酚。生菜具有生长周期短、产量高的特点，多酚生菜市场前景远阔。

　　据基地负责人刘元军介绍，基地累计种植了200余亩该品系生菜，从田间生长情况来看，生菜长势不错，产量也高，目前这些多酚生菜已由浙江迦美善植物科技有限公司统一采购。

　　据了解，这些多酚生菜品种是迦美善植物科技有限公司向上海市农业生物基因中心专门定制的新品种，用于加工多酚生菜粉。“经过测算，该品种生菜多酚含量可以达到7200mg/kg，深加工成代餐、固体饮料等多酚产品，或是作为添加多酚营养素的冰淇淋等食品原料，其有效成分很高。”公司负责人赵海英表示，目前企业已经和基因中心魏仕伟专家团队就多酚系列生菜新品种成果转化达成一致，截至目前，明年的多酚生菜订单已超过1000亩，有望突破2000亩。

　　由此，科研单位与企业通过产业链上下游的衔接与合作，一个新的产业链完整的建立了起来。多酚生菜产业链的建立对于今后功能蔬菜的发展将产生积极的影响，必将进一步提升蔬菜和食品行业服务于消费者健康的水平，推动高质量发展，创造高品质生活。

　　近年来，上海市农业生物基因中心生菜团队牵手中国生菜领域的龙头企业凯盛浩丰农业有限公司，瞄准大健康产业需求、企业需求等，根据凯盛浩丰多年市场经营数据分析，结合实际生产中存在的问题，共同确立了优质、抗逆和高产的育种目标。陆续从全球引进生菜资源2000余份，对所保存的资源开展精准鉴定与种质创新工作，最终从1万余份群体中鉴定出适合露地栽培的新品系十余份，选育出具有高产、叶色深绿、包心晚、莴苣素、多酚和黄酮含量高等特点的优良品种，命名为“浩农1号”并于2021年通过了上海市的认定，该品种入选了2022年上海市蔬菜潜力品种推荐名单和浙江种博会推介品种。