第B04:上农论坛
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2019年07月30日 星期二 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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胡立刚:农业品牌整合的力量,南汇水蜜桃品牌建设观察
  感谢主办方浦东新区农业农村委和东方城乡报,让我有机会站在这里,谈谈这些年来我对南汇水蜜桃品牌建设的观察和思考。通过南汇水蜜桃品牌,谈谈我对都市农业品牌的理解,谈谈都市农业品牌的特点及目标。

  可以说,南汇水蜜桃品牌和马陆葡萄品牌是上海农业品牌的代表,巧的是,一个是区级层面的典型,一个是镇级层面的典型。今天主办方请到了马陆葡萄创始人,作为观察者,我觉得南汇水蜜桃和马陆葡萄品牌创建者们聚在一起,不是偶然的,是时代的必然。南汇水蜜桃区域公用品牌建设有哪些值得学习的经验?浦东新区在农产品区域公用品牌建设方面不但行动的早,还觉悟的早,特别是战术层面,浦东从一开始就比较好地掌握了农产品区域公用品牌建设的规律,并且很快意识到品牌整合的重要性,提出重点打造南汇水蜜桃。

  首届中国农民丰收节,农业农村部推出100个品牌农产品,南汇水蜜桃成为上海唯一入围的地方品牌农产品。2017年,南汇水蜜桃荣获全国百强区域公用品牌。中国第一批特色农产品优势区评选,浦东成为全国唯一的水蜜桃特色农产品优势区。

  (下转B4版)  (上接B3版) 2019中国特色农产品优势区申报,上海市还是一个名额,机会再次垂青南汇水蜜桃。因为品牌,南汇水蜜桃在跟规模大、有着好山好水地域优势的阳山水蜜桃、奉化水蜜桃竞争中没有处于下风,在某些方面还占有一定的优势。

  南汇水蜜桃品牌建设水平在上海绝对是一流的,但跟其它省市一些优秀的区域品牌比较,南汇水蜜桃品牌建设还有很长的路要走。

  我认为,南汇水蜜桃品牌建设,战术素养要高于战略素养。

  南汇水蜜桃品牌建设还缺什么?

  桃咏和品牌合作联社的包装传递了什么?一是证明商标,二是好品质。

  这些年,南汇水蜜桃品牌化过程中,在品质提升维护上确实花了不少的财力人力。品质是品牌的生命,抓品质当然没错,问题是,品牌建设自有它的规律,就是说,如果品牌创建完全依托于质量,就好比在沙滩上盖城堡。你可以保证城堡的质量,但你无法保证获得成功。

  在品牌创建中,我们必须通过两个维度去正确理解农产品品质和农产品品牌的关系。第一个维度是基于生产者层面的,目标是做到同类产品的极致。第二个维度是站在消费者层面的,目标是在消费者心里建立强大的品质认知。(下转B5版)  (上接B4版)  那么,如何让消费者认定品牌产品呢?最最关键的,就是聚焦,品牌定位是第一步。没有定位,就没有品牌。

  南汇水蜜桃该如何定位?首先我们要弄清楚南汇水蜜桃为什么这么有名。在座的也许会有多种答案,口感好,好看、有丰富的历史文脉等等,这些都对,又不够准确,我的答案是,南汇水蜜桃因创建了水蜜桃这个品类而出名。

  历史已经考证出来,“水蜜桃独上海有之,而顾尚宝西园所产尤佳”,“桃实为吴乡佳果,其名目不一,而尤以吴中水蜜桃为天下冠,相传顾氏露香园遗种。”世界公认,英国、美国、日本的桃品种也有南汇水蜜桃的基因。专家也告诉我们,阳山水蜜桃、浙江奉化水蜜桃都是“上海水蜜桃”的后代。

  如果从这个角度去定位,是不是比强调好吃更能树立起消费信任?围绕这个定位设计品牌口号,是不是更能打动消费者?我想答案是肯定的,一旦消费者认定南汇水蜜桃就是正宗水蜜桃,很多问题就会迎刃而解。

  南汇水蜜桃品牌建设该向何处去?

  回答这个问题,其实就意味着回答上海都市农业品牌该向何处去的问题。因为南汇水蜜桃品牌建设,南汇水蜜桃的价格高于阳山水蜜桃,实现了这个附加值够了没?显然还不够,如果都市农业品牌的附加值只能从价格、产量两个维度体现,对于品牌的认知就浅薄了点。那么,南汇水蜜桃品牌目标在哪里?

  我认为,都市农业品牌只能向文化品牌、城市品牌靠拢,没有第二条道路。

  回顾历史,南汇水蜜桃品牌早就尝试着走向文化品牌、城市品牌。1991年就举办了南汇县首届桃花节,1996年升格为上海桃花节,年年举办。

  那么今后该做什么?我觉得应该在品牌资产积累方面多做文章。什么是品牌资产呢?品牌资产是品牌权益,指的是只有品牌才能产生的市场效益。比如说,没有南汇水蜜桃品牌,就没有桃花节,上海城市品牌就少了一份价值。品牌资产包括品牌忠诚、品牌认知、质量认知、品牌联想和其它专有资产等五个方面。

  通过打造文化IP,赏花IP,美丽乡村IP等,以此吸引更多消费者关注浦东,关注南汇水蜜桃,是值得探索的品牌资产积累途径。比如说,把水蜜桃产业发展论坛固定在浦东美丽乡村,或者结合乡村振兴,形成固定的桃花源乡村振兴论坛等,都是不错的选择。如果条件允许,还可以建世界水蜜桃博物馆、文化馆等永久性地标,积累全新的南汇水蜜桃品牌资产。为上海服务、上海文化品牌建设作出应有的贡献。

  总而言之,南汇水蜜桃品牌建设还大有潜力可挖,期待南汇水蜜桃品牌继续为浦东农业、为浦东、为上海奉献价值。

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