第A08:新农村
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搓圆子、做寿桃、制板糕~~~
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2018年10月23日 星期二 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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搓圆子、做寿桃、制板糕
崇明“糕点达人”为孤寡老人送上祝福
  □通讯员 何婷 记者 欧阳蕾昵 

  崇明竖新镇日前在东禾九谷开心农场举办一场“弘扬传统文化、情系九九重阳”之崇明特色糕点制作达人赛。经过激烈的角逐,椿南村密品娣和竖河村顾素芹获得崇明特色糕点制作“达人”称号。

  传统糕点比赛,激发了基层糕点制作者的热情,也是对传统文化的传承和弘扬。比赛分为两个部分,第一部分是圆子制作,要求参赛选手将圆子做成圆形和寿桃形两种;第二部分是板糕制作比赛,要求选手在规定时间内制作出板糕。比赛则根据制作成品的数量、质量、外观以及口感进行评分。比赛现场,这些民间女糕点能手,戴上白色厨师帽,围上统一的围裙,揉、搓、捏、包,个个手法娴熟,经过她们的巧手制作,一个个精美的圆子和板糕呈现在眼前,让观众既能大饱眼福也能一饱口福。当天所制作的圆子和板糕均赠予新征村孤寡老人等困难群体,为老人们送去一份“家的味道”,表达竖新镇民间“达人”的一份孝敬之心。

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