【微博热帖】

　　＠wangwei2693829：不是几千年来烧秸秆慢慢积累造成的吗？啥时候成腊肉了？这才烧了几天？

　　@陈方：熏制腊肉所带来的污染，到底多大程度上影响了PM2.5指数的攀升，是个科学问题。如果只是简单靠推测得出“熏制腊肉是PM2.5的罪魁祸首”，这不是科学的态度，当然也难以服众。官方环保部门更应全方位测试检测，拿出有力证据。

　　【编者观点】

　　“空气污染是熏腊肉造成的”，这个理由很是让人迷糊。由于制作方法独特，熏制腊肉、香肠等都是用树枝或木柴手工烤制，确实会产生一定的烟雾，增加PM2.5含量，成为空气污染源之一。但是，在没有确凿证据的情况下，就将重度空气污染归咎于熏腊肉，就难以令人信服，反而有逃避治理污染责任的嫌疑。

　　PM2.5上升，空气重度污染，雾霾天气，这之间的因果关系早已有定论，更用不着怀疑，但是现在不少地方一遇到空气重度污染，老百姓怨声载道的时候，就会冒出许多新鲜的解释。从早些年的奶牛放屁，到后来的火锅污染、饭店油烟，以至于现在的熏制腊肉，似乎这一切与污染企业、尾气排放、工地粉尘等都没关系，全都是老百姓自己在“自作自受”。如果这些话都是出自于民间的茶余饭后，可以不以为然。但偏偏这些结论都是出自于政府官员，甚至于政府管理部门，这就远不是笑话了。

　　放着眼前的科学事实不理不睬，而把全部责任都“赖”在老百姓身上，这已不仅仅是在推卸责任，更是在误导社会和转移矛盾。PM2.5上升，空气污染严重，对群众生活造成了重大影响。这些责任本在政府官员，特别是在主管部门的身上，他们应该承担责任，更必须追究他们的责任。但是现在有关部门摇身一变，却把原因和问题都推在了老百姓身上。老百姓要过年，不能不熏制腊肉。将熏制腊肉定性为空气污染的“罪魁祸首”，老百姓只能够“怨自己”，当事官员们完全可以“没事偷着乐”了。

　　熏腊肉到底对空气污染有多大影响，非常容易判断，只需抽样测试即可，用科学数据说话，而非主观臆断。事实上，从志愿者的走访测试结果看，熏腊肉产生的PM2.5影响范围都不超过50米，对下风处5至20米的范围影响最大。可见，熏腊肉虽然增加了空气中的污染物总量，但因其比较分散，且影响范围有限，并非空气污染的罪魁祸首。

　　去年北京市在发生重度雾霾天气时，曾经将居民炒菜产生的油烟作为主凶，而专家通过实际测算后发现，汽车尾气、工业污染、建筑施工等才是PM2.5的主要污染源，居民生活产生的PM2.5含量占比并不大。这跟达州市的“熏腊肉是空气污染祸首”有异曲同工之处，都是相关政府部门在缺乏真凭实据的情况下，为了堵住公众的嘴巴，而随意捏造的谎言，为治污不力开脱。

　　治理空气污染是政府不可推卸的责任，既然发生严重污染天气，就应找出导致污染的因素，通过科学测量评估各种污染源的影响，而非空口说白话，拿“替罪羊”遮掩污染真相。治理空气污染是一个长期的工程，不可能一蹴而就，需要采取综合措施，降低汽车尾气排放量，严惩工厂非法排污等。

　　当然，市民也不能束手旁观，应该认识到治理空气污染需要共同努力，个人可以从改变生活习惯、出行方式入手，减少污染排放量。比如熏腊肉的时候，能否改变制作工艺，控制烟雾排放；炒菜时少放点油；出行改以步行、骑自行车、坐公交车为主，少开车等等。