秋季，是品蟹的好时节，崇明老毛蟹肉质格外细嫩，有如下特质：

　　水源优质。崇明岛临江达海，具有天然的水资源优势，环岛运河贯通东西南北，引河水质达国家二级标准，内河以三类水为主，每天引进的长江水，十分适合河蟹的生长和繁殖，正本清源，崇明清水蟹可谓实至名归。

　　环境生态。崇明岛河网密布，水草丰茂，田螺、河河蚌等底栖生物丰富，是河蟹适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境。

　　种源禀赋。崇明岛地处长江入海口，是全国唯一的长江水系中华绒螯蟹苗种主产区。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域，长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要。

　　养殖科学。崇明建立了一批标准化的养蟹基地，规范投料和用药，实行科学管理。

　　秀外慧中。崇明河蟹青背白肚，金爪黄毛，膏脂丰满，肉质鲜美，规格养大，公蟹达3-4两，部分5达两，母蟹达2.5两以上，崇明小毛蟹成为历史。

　　崇明柑橘上市在即

　　崇明柑橘生产已有30多年历史，全县柑橘种植面积8.4万亩，占全市柑橘种植总面积的80％，年总产量在19万吨左右。主要产区位于绿华、三星、横沙、长兴岛。目前，全县从事柑橘生产经营的企业有4家，农民专业合作社20家。崇明柑橘多次在上海市优质柑橘评比中荣获金奖。

　　崇明在柑橘生产过程中，制订了无公害柑橘生产技术规程标准、管理标准和操作标准体系，减少化肥、农药使用量，增加有机肥使用，有力地保障了柑橘安全。崇明柑橘皮薄肉厚、色泽橙黄、味甜无核、细嫩爽口，是纯天然的“生态橘”，还是上海地区唯一出口的地产水果，每年出口量保持在2000吨以上。