□记者 许怡彬

　　一改传统黑木耳的单一样貌，粉嫩的粉色木耳、雅致的紫色木耳悄然现身青浦区练塘镇蘑幻森林与绿色蘑方两大农文旅项目基地。自2023年试种以来，两款特色彩色木耳长势稳定，凭借出众外观与稀缺属性，成为园区内备受游客青睐的网红采摘品类。

　　粉色木耳、紫色木耳都属于优质驯化食用菌新品种，天然着色、原生态培育，不含人工色素，食用健康安全。其中粉色木耳俗称贵妃耳，耳片圆润饱满，肉质细嫩脆爽，口感清甜；紫色木耳肉质厚实柔韧，胶质含量丰富，耐炖煮、风味醇厚，两款彩色菌菇营养价值出众，富含多种氨基酸与微量元素。

　　两大农文旅园区依托彭世菇业成熟的菌种培育与种植技术，采用标准化吊袋栽培模式，搭配智能设施调控生长环境，全程推行绿色管护。精细化的田间管理，让彩色木耳品相佳、品质稳，也为游客采摘体验打下良好基础。

　　谈及引种彩色木耳的初衷，该农文旅项目负责人苏慧敏表示：“彩色木耳颜值出众，在市场上十分稀缺，视觉辨识度很高。把它们引进园区，既能丰富采摘品类，又能凭借独特样貌吸引游客打卡体验，让农事游玩变得更有新意。”

　　如今，走进蘑幻森林、绿色蘑方的菌菇大棚，一根根菌棒整齐悬挂，粉紫相间的木耳层层舒展，景致别致动人。不少游客专程前来，近距离观察特色菌菇的生长状态，亲手体验采摘乐趣，在田园间感受现代农业的别样魅力。彩色木耳也成为园区农耕科普、休闲观光的特色载体。

　　“我们持续丰富食用菌品类，引进培育粉色、紫色特色木耳，一方面是丰富特色农产品矩阵，提升菌菇种植附加值；另一方面希望依托彩色木耳独特的观赏价值，借力绿色蘑方文旅平台，把特色种植和乡村采摘、自然科普相结合。”彭世菇业负责人彭长儿则表示，彩色木耳颜值独特、观赏性强，非常适合游客近距离观赏、亲手采摘体验，能够有效丰富田园游玩内容，让乡村农事体验更加多元化。

　　以特色菌菇为纽带，两个农文旅项目将特色种植与休闲旅游、农耕科普有机结合。下一步，基地也将继续做好彩色木耳的培育管护，持续挖掘特色农产品潜力，不断丰富农文旅业态，让小众特色农品释放更大活力，助力乡村休闲产业提质升级。