□记者 陈祈

　　武定鸡是云南优质地方鸡品种、六大名鸡之首，以其独特的口感和丰富的营养价值在明清时期就被尊为贡品，亦是汪曾祺先生赞誉的正宗云南汽锅鸡地道食材。近年来，随着武定县政府的高度重视和大力支持，武定鸡产业规模不断提升、品牌推广不断深入。2024年武定鸡入选了“全国名特优新农产品名录”，武定鸡正逐步走出云南，走向全国。

　　为提振乡村消费、推进乡村全面振兴提供有力支持，日前，在上海市嘉定区人民政府合作交流办公室和云南楚雄州科学技术局的指导下，由上海市家禽行业协会、武定县工信商务科技局、武定县农业农村局、云南武定乡村振兴学院主办的云南贡鸡·武定鸡产销合作专场推介会暨第九届科技入楚武定鸡产业发展科技成果对接活动在上海嘉定举行。

　　多家当地企业展示了武定鸡各类相关产品，武定鸡肉质鲜美弹牙，鲜炖的鸡汤更是香气四溢、金黄透亮，还有鸡肉干、鸡肉丸及冷鲜武定乌骨鸡等各色加工产品，让人目不暇接。现场，上海和云南的多家企业和机构进行了合作签约，旨在进一步深化合作。上海将进一步发挥大市场、大平台优势，帮助武定鸡走出云南、走向全国。

　　通过沪滇协作机制，活动邀请了上海的大渠道方、知名餐饮企业、商会，以及专家学者共同参与，政府、企业、学者相互交流学习，本来生活集团战略咨询顾问、上海市家禽行业协会高级顾问刘有才，华鑫期货副总经理杨波，上海市自有品牌协会秘书长薛晓伟，上海药膳协会顾问、中闳农业科技有限公司董事长柴小宏分别以《农产品（土鸡）市场突围之路》《期货市场及其在农业中的应用》《农产品品牌与渠道建设》《营养与鸡》为题作主旨演讲；云南海凤农牧发展有限公司、安徽老乡鸡餐饮股份有限公司分别作企业推广与经验分享。各方携手，进一步推动两地帮扶举措从消费帮扶向智力帮扶、市场化帮扶的全面提质延伸。

　　近年来，在沪滇协作的推动下，武定鸡产业发展取得了显著成效，品牌影响力不断提升，为当地农民增收致富和乡村振兴作出了积极贡献。“此次推介会是沪滇两地深化农业合作、推动武定鸡产业高质量发展的重要举措。”市农业农村委畜牧兽医管理处相关负责人表示，上海将加强产业合作、科技支撑市场开拓和人才交流，推动武定鸡全产业链发展，提升武定鸡产业科技水平，扩大武定鸡品牌影响力并为武定鸡产业发展提供智力支持。