长江流域一带可以春播，也可以秋、冬播，以秋冬播为主。秋冬播在10月下旬至11月上旬。播种前深翻土地，并施入基肥，一般每亩施有机肥2500～3000公斤，过磷酸钙20～25公斤。选用粒大饱满、无病虫的新种子播种，使出苗整齐、健壮、花芽分化早，产量也较高。播种方法可采用条播法或点播法。条播行距蔓生品种为60～70厘米，点播行距同上，穴距为20～25厘米，每亩用种量6～8公斤。矮生品种一般采用条播，行距30～40厘米，每亩用种量10～15公斤。

　　田间管理：荷兰豆生长期间中耕1～2次。苗期不宜多浇水，现蕾开花前浇一次小水，开花初期一般不浇水。当基部果荚座住时，浇水量可适当大些，整个结荚期要保持土壤湿润，结荚后期生长减缓，因豆秧封垄，可适当少浇水。荷兰豆除施足基肥外，还要适当追肥2～3次，并注意氮、磷、钾肥的合理使用。当苗高30厘米左右时，要及时用竹竿等架材进行插架，使茎蔓向上攀缘生长，并进行绑蔓上引。行间保持通风透光，使其生长发育正常。

　　适时采收：基部果荚应及时采收，可使茎蔓正常生长并向上攀缘。