党的十八大以来，习近平总书记、李克强总理多次就奶业问题作出重要指示批示，对振兴民族奶业、重塑消费信心提出了明确要求。中国奶业人以此为重要遵循戮力向前，经过数年努力，我国奶业实现了跨越式发展，乳制品质量安全处于历史最好水平，一场民族乳业的振兴大戏正徐徐拉开帷幕。

　　顶层设计发力供给侧结构性改革

　　近年来，为提高民族奶业竞争力，以供给侧结构性改革为主线，一系列政策陆续出台。

　　在养殖环节，不断加大对奶业的扶持力度，实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施，促使奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变，从传统奶业向现代奶业转变，奶业生产水平和奶源质量不断提高。

　　在收购和运输环节，全面开展奶站清理整顿，严格准入管理，坚决取缔不合格奶站，奶站数量由最初的两万个减少到5600个，奶站的基础设施、机械设备、检测手段和人员素质水平显著提升。生鲜乳运输车全部实现专车专用，持证运输。

　　在乳品加工环节，落实《乳制品产业政策》《推动婴幼儿配方奶粉企业兼并重组工作方案》《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》。对乳制品及婴幼儿奶粉企业生产许可进行了重新审核，淘汰了一批奶源无保障、生产技术落后的企业，大力推进婴幼儿配方奶粉企业兼并重组，优化产业结构。

　　在发展方向上，《全国奶业发展规划（2016-2020年）》，对“十三五”时期奶业发展作出了总体规划和系统部署，为奶业发展指明了方向和路径。

　　随着政策的实施，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平不断提高。2016年规模化牧场比例达到53%，比2012年增长15个百分点。规模养殖场100%实现机械化挤奶，80%以上配备了全混合日粮搅拌机。全国荷斯坦奶牛良种覆盖率达到了100%，平均单产达到6.4吨，规模化养殖场达到8.4吨。10吨以上的养殖企业相当普遍。伊利、蒙牛、现代牧业、三元等奶业前20强企业乳制品产量、销售额分别占全国的51%和54%，产业集中度进一步提高。

　　严控质量重铸消费者信心

　　今年1月24日，习近平总书记在河北考察婴幼儿配方乳粉企业时说：“让祖国的下一代喝上好奶粉。”这是对民族奶业的期望，也是对中国奶业人的鞭策。

　　“体细胞指标反映的是奶牛的健康情况，越低越好，美国标准是75万以下，欧盟是40万以下，君乐宝的标准是20万以下。”君乐宝乳业有限公司总裁魏立华颇为自豪。2016年，君乐宝婴幼儿奶粉凭借自身品质成功打入香港市场，不久前又通过审核进入澳门市场销售，成为目前唯一在港澳同时销售的国产奶粉。（未完待续）

　　刘远