随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对畜产品的需求也越来越高。随之而来的规模化、标准化、集约化的畜禽养殖为满足市场需求和人民生活需要提供了保障。据了解，中国现阶段的养殖业存在两大问题，一是抗生素、“瘦肉精”残留引起的食品安全问题；二是养殖场“废水、废气、垫料”等环境污染问题。国龙集团积极探索高效健康的养殖模式、粪污水处理达标排放、养殖废弃物及畜禽尸体无害化处理并取得初步成效，这些成果的推广应用将积极推进有效地健康养殖模式和环保畜牧业发展。

　　记者：贵公司在生物添加剂方面的产品对于社会的食品安全起到了哪些促进作用？

　　钟诚：这里可能会涉及专业性较强的词汇，我尽量通俗易懂地来解释。比方说养猪，过去我们的养殖户在养殖过程中为了让猪生长得好一些，会使用瘦肉精。我们知道，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本，但同时会对人体产生副作用。中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，现在我们公司提供产品，用生物的方法，利用不同的原理来达到同样的目的，这样就减少了养殖户违法的可能性。

　　此外，抗生素以其抗病、省料、促生长的功效在养猪业中也得到了广泛应用，但它也会在动物体内产生残留和抗药性，最终肯定是不可避免的影响人的身体健康，我们同样可以使用生物的方法，如一些微生态的制剂，还有我们的活力酸等产品来抑制动物体内的病原菌，达到一个生物预防的功能，这样养殖户所养殖的产品就能达到一个绿色安全的保障。

　　记者：那么在推广这些生物产品的过程中有没有遇到一些困难？

　　钟诚：实际上推这些绿色产品，在早期的确是比较难的。因为我们的农户养成了一个习惯，就是喜欢用药，中国的抗生素使用大约占到了全世界的百分之六七十，而这其中养殖业又占了大头，不可否认用抗生素见效快，所以在这样的大环境下，我们在刚开始推广生物添加剂时遇到了一些阻力。好在随着社会的进步，人们开始意识到食品安全的问题，农业也朝着追求绿色生态的趋势发展，所以一些食品企业就开始慢慢控制抗生素的使用。抗生素的少用甚至停用必然会导致动物的死亡率上升，而我们有生物这方面的技术，所以那些企业就开始找到我们，我们的产品也逐步打开了市场。

　　记者：国际上对动物饲料添加抗生素持什么态度，我国现在的政策又是怎样的？

　　钟诚：欧洲是从2006年1月1日全面禁止抗生素的使用，韩国大约在2012年前后禁止了抗生素在动物饲料中的使用，美国和日本在这方面也相对较少。咱们国家目前来讲是限制了抗生素的种类和使用量，但并没有完全禁止。坦白讲，现在行业内的部分领导仍然存在抗生素好用的观念。事实上，生物添加剂和抗生素相比，它确实在效果上还存在一定的差距，但是作为一种新型技术，为了绿色生态就不得不付出一些代价，毕竟我们大家都吃肉，并且希望吃得安全点，从长远意义来讲，使用生物添加剂肯定是比抗生素要有优势。

　　记者：公司未来有怎样的发展规划？

　　钟诚：我回国后创立了这个企业，我们公司的宗旨是“报国、利民、为集体”，我们希望公司朝着对社会、对行业发展有利的目标努力。近年来，我们在研发方面投入非常之大，现在我们已经动用了一些基因工程的新技术，在开发一些新的促进生长、减少疾病的生物产品。公司有个发酵基地在山东，有大约1000吨的发酵罐，在行业中可以说是非常领先的，这样也使我们有这个能力，为生物技术在农业中的进一步应用出一份力，促进整个行业的进步。记者 杨清悦

　　注：抗生素的不规范使用会导致抗生素药物耐药性、严重的药物不良反应以及畜产品药物残留等不可忽视的问题，长期使用抗生素给猪的免疫系统造成了影响，使猪的抗病力下降，接着就需要更多的抗生素来保障猪的健康，进而陷入一种恶性循环。