□刘晓丽

　　近年来，湖北武汉亚非种业有限公司的十字花科新品蔬菜家族成员不断添新，公司自主研发的超级蔬菜——亚非皱叶菜，被视为国产羽衣甘蓝；自主研发的西蓝花高端衍生新品种——亚非西蓝薹，市场占有率达80%以上，已基本完成该品类的进口替代，蹚出了一条产学研融合发展的新路。

　　紧盯十字花科，研发国产高端特色蔬菜

　　走进位于武汉汉南区湘口街道的亚非农业科技园，满眼是排列整齐的大棚，棚内支起的伞状遮阳布庇护着刚破土而出的皱叶菜苗，农工们正坐在小板凳上逐一打理。

　　谈起研发初衷，公司创始人、总经理贺亚菲说，2005年号称 “超级蔬菜”的羽衣甘蓝被引入国内，引起市场强烈回应，自己曾在正大种业工作多年，对培育蔬菜新品已有一定的技术积累，于是萌发了一个大胆的想法：研发一款既能保留羽衣甘蓝营养价值，又适合中国人烹饪习惯、口感更佳的国产蔬菜。

　　2006年他创建了武汉亚非种业有限公司，专注研发以皱叶菜等为主的十字花科特色蔬菜。

　　“我国蔬菜产量常年占世界总产量50%，全球排名第一。但我国仍有15%蔬菜种子依赖进口。其中，西蓝花种子国外品种占有率在80%左右，和番茄、胡萝卜、菠菜一起列为被国外种子‘卡脖子’最为严重的品类。”贺亚菲说，为了把“饭碗牢牢端在自己的手上”，在亚非创立之初就立志围绕蔬菜种源的关键问题进行研发。

　　“我国十字花科蔬菜种类多、分布广、种植面积大，约占全国蔬菜面积的30%以上。为了做产品的‘抢位者’，我们选择了前景广阔的十字花科蔬菜进行研发创制。”亚非种业研发部负责人姚少林说。

　　历经多年艰苦攻关，2020年，贺亚菲带领团队从最初选育出的十余个品种里，成功定型出几个性状稳定、商品性佳的品种，并将其命名为“皱叶菜1-5号”。

　　引爆年轻人味蕾，一棵“丑菜”带动全产业链

　　亚非皱叶菜是亚非种业研发的高端蔬菜新品，也是一道网红明星蔬菜。据贺亚菲介绍，目前亚非皱叶菜已大体覆盖巴奴毛肚火锅、盒马鲜生、叮咚买菜、书亦烧仙草等国内一线餐饮、生鲜超市、茶饮品牌门店。由于具有菜品新、形色奇、耐久煮、营养丰富等特点，深受年轻消费者青睐。

　　亚非皱叶菜属十字花科芸薹属，为花菜、西蓝花、甘蓝（包菜）的近亲。它全身都是宝，可“吃干榨净”做成各种健康食品。春夏季可凉拌、做汤，秋冬季可涮火锅、烤食，还可以打成粉末冲泡做茶饮。经检测，亚非皱叶菜富含多种人体必需的营养物质，鲜菜中维C含量高达152mg/100g，被称为天然维C蔬菜。其膳食纤维高达6.26g/100g，钙含量高达299mg/100g。另外富含叶酸、锌等营养物质以及16种氨基酸。

　　新型蔬菜在推广初期都需要一个市场培育的过程，很多人对新型蔬菜都会持观望态度。亚非皱叶菜自2024年上市以来也经历了热与冷的考验。由于研发与营销成本较高，亚非皱叶菜定位中高端市场，主要针对盒马族、火锅族、奶茶族这些年轻时尚消费群体和健康养生消费群体。

　　亚非皱叶菜有着与众不同的采摘方式，纯手工采摘，并且只采收最顶端的几片嫩叶。亚非皱叶菜发到客户手上的都是净菜，损耗率极低。同时菜叶本身含水量较低，便于储藏保鲜，在0~5℃环境下，夏季储藏时间可达15天左右，冬季可达20天以上。

　　“我们正努力让皱叶菜产地多元化，进一步提高产量，改善口感，让更多的消费者能喜爱上这棵‘丑菜’。”贺亚菲说，公司已在湖北（汉南、新洲、黄陂、黄冈、恩施）、山西、四川、云南、内蒙古共建立了9个皱叶菜种植和加工基地，种植面积超过10000亩。

　　一棵新潮独特、丑得有内涵的“丑菜”，带动了全产业链发展。从生鲜超市的净菜到餐饮行业的成品、半成品，亚非皱叶菜选择从产业链的不同端口进军市场，避免了行业恶性竞争。分布全国的9个种植加工基地，为当地农民就业、增收提供了机遇，直接带动30000人左右就业。

　　产学研融合，培育农业科技领军人才

　　走进亚非农业科技园的种子保护库和人工实验室，种类繁多的再生苗整齐存放在恒温架台上，远缘杂交、分子育种、无融合生殖等尖端技术在这里被广泛运用。

　　“这里的苗苗们是马上就要奔赴一线田间的战士。一旦它们长好，就要进入田间阵地。”姚少林幽默地介绍说。

　　亚非种业坚持走产学研融合发展的道路，近年来与华中农业大学、湖北省农科院、武汉市农科院等相关高校院所合作，一起进行西蓝花等品种以及高端功能型蔬菜板蓝根皱叶菜、板蓝根洪山菜薹的研发与攻关。

　　华中农业大学等高校为亚非种业输送了多位高材生。他们进入公司后，迅速参与到皱叶菜的田间选育、实验室检测、产品推广等环节，成为科研成果转化的重要支撑力量。

　　亚非种业能有今天的发展业绩，离不开武汉市农业部门的大力扶持。近年来，武汉市着力发挥农业科技领军人才优势，出台乡村人才培育20条措施，实施“武汉英才”现代农业专项培育计划，引育一批农业科技领军人才，武汉亚非种业有限公司创始人、总经理贺亚菲就是其中的典型代表。2025年武汉市农业农村局印发《支持发展特色现代农业全产业链实施意见的通知》，明确指出要抓好本地新品种培育，市区联合打造推广皱叶菜等一批性价比高、市场销路好的新式特色蔬菜品种。为亚非种业的发展，注入了强劲的新动力。

　　如今，贺亚菲不仅是武汉市现代农业领域“武汉英才”，还是湖北省农业农村领域“楚天英才”，湖北省第四批现代农业产业技术体系蔬菜岗位专家，国家西蓝花重大科研联合攻关子课题负责人，同时还是中国种子协会蔬菜分会副会长。

　　在他与团队的共同努力下，目前公司已获得西蓝花、西蓝薹等植物新品种权13项，申请新品种36个。牵头制定国家团体标准1项、湖北省地方标准3项，主持湖北省重点研发计划1项。贺亚菲主编的《特色蔬菜 青花菜 西蓝薹和皱叶菜绿色生产技术》被国家出版总署选定为“农家书屋重点出版物”，入驻全国60万个村农家书屋。

　　“下一步，我们将着眼高、新、效、特、均发展规划，组建更专业的团队，全面发力，为大众的‘菜篮子’提供更多、更美的选择。”面对未来，贺亚菲信心满满。

　　（来源：新华社）