海外的多数休闲农庄，都是由种植园或养殖农场转型而来。比如飞牛牧场、头城农场、MOKUMOKU农场等等。传统种养殖农场如何转型做休闲庄园？休闲庄园如何围绕主题打造文创特色？英国和澳洲这两个农庄会给我们别样的启示。

　　英国：奶牛场变冰淇淋农场

　　在英格兰柴郡，有一家名为菲儿家庭农场的传统奶牛场。由于政府对牛奶限产，这个奶牛场不得不考虑做点冰淇淋出售。没想到经过十余年发展，居然成为一座硕大的冰淇淋主题庄园，还是全英国最受欢迎的旅游目的地之一。

　　上世纪80年代初，欧盟委员会开始实行牛奶配额限产。这个农场有300头奶牛，但是却只有200头的配额。于是他们不得不探寻其他方法，让多余的产量得到释放。

　　1986年的时候，他们决定大胆尝试，引入冰淇淋产品。没想到，冰淇淋生意越做越大，农场主干脆把牧场生意交给别人打理，甚至把奶牛全部迁往隔壁农场，他们只专注做冰淇淋业务。

　　到了2015年，经过升级改造的冰淇淋农场正式开张了。过去300多头奶牛挤奶的厅廊，现在是家庭冰淇淋主题庄园，它不仅拥有世界上最大的冰淇淋厅，还有全欧洲最大的室内沙滩浴场等等一系列休闲设施。如今，在旺季，每天会有8000多名游客前来光顾。

　　一进大门，左右两边就都是设计新颖的游乐场，两边的柱子像极了长颈鹿的脖子。冰淇淋长在树上？这就是农庄的地标性建筑。这个魔法冰淇淋树，每隔15分钟就会歌唱，并且释放出凉冰冰的雾气。除了冰淇淋树，园子里遍地可见冰淇淋主题造型的场景，仿佛进入一个冰淇淋的童话世界。还有草莓瀑布、草莓湖泊。各种各样的文创造型，是农庄的标配。

　　除了奶牛以外，作为一个称职的农场，这里还有小兔子、小猪、小鹿、小马等等，喜欢小动物的同学们可以在这里一边吃冰淇凌一边和小动物玩耍。为了满足全天候的游乐，农庄内还建了一个收费的室内游乐场。虽然面积不大，但是这里项目非常多，足够玩上大半天。

　　作为一个ice cream farm，这里有超过五十种口味的冰淇凌和索贝！其中，既有获得过“最佳香草冰淇凌”奖的香草味冰淇凌，获得过 Great Taste Awards金奖的巧克力味、获得过铜奖的蜂蜜味、香蕉味、白巧克力味等等，还有很多新口味，比如青苹果、猕猴桃、香槟……冰淇凌之所以这么好吃，是因为所有制作流程都是在农场里完成的！如果提前预约，游客还可以参观冰淇淋制作的全过程。当然，也可以亲手制作一份属于自己的冰淇淋。

　　除了让人眼花缭乱的冰淇淋，如果玩累了，还可以到咖啡厅喝杯浓香咖啡，再来块新鲜出炉的蛋糕，全身惬意。现在，仅仅庄园的内部工厂一年能消耗20万升牛奶，用于生产超过50种口味的冰淇淋。

　　新西兰：让人乐不思归的奇异果农庄

　　新西兰一家传统农庄，围绕着一颗小小的奇异果，成功打造出全球著名的休闲庄园，其中许多细节，颇为值得玩味。

　　Kiwi360农场位于新西兰丰盛湾大区的蒂普基小镇，这里是著名的奇异果产区，而Kiwi360农场又是其中最具代表性的一个。和很多单纯种植园不同，经过数年发展，这里已经是一个集种植、观光、休闲、餐饮、衍生品销售等为一体的综合庄园。

　　驱车走到蒂普基小镇附近的高速上，便能看到一个高高矗立的庞然大物，形如切开的奇异果。这个造型不仅用来观看，游客还能登上去，透过一扇窗户，俯瞰整个农场。值得一提的是，这个巨大的造型是用毛利独木舟的浆建造的，极具新西兰历史文化特色。

　　在Kiwi360农场，观光车都是奇异果造型。进入园区后，游客可以乘坐这个独特造型的观光车，利用40分钟的时间参观茂盛的奇异果果园。在这长达40分钟的旅行中，游客可以尽情观赏纯天然的自然风光，穿过园艺公园,，还有茂密的奇异果园林，一片碧绿，让人心情舒畅。沿著林间的小路向前走, 感受被清新的气味和绿色的树林所包围的爽快感觉。

　　园区内工作人员会为游客讲解奇异果的种植过程、奇异果产业的发展历史，以及当地优越的自然种植条件。当然，奇异果的营养成分和神奇功效，以及这里奇异果的优势，才是他们介绍的重点。所以，大多数人到来之后都在商店里购买产品。这既是场景式营销，也是在地化销售。

　　除了坐观光车参观外，游客还可乘坐直升机从高空观赏果园和周围的天然风景。这也是庄园最受欢迎的一个项目。其实在国内低空飞行逐步放开后，空中观光也应该进入我们的项目规划。从空中时候能看到，奇异果园被这些树墙所区隔成一块一块。做为休闲农场，自然要有孩子们的专属空间。Kiwi360的魔术世界专为小孩子而建，里面有精采有趣的儿童游戏，让孩子在这里玩的乐不思蜀。园区内设有魔法城堡，哈哈镜，巨龙迷宫，滑梯等等。贪玩的孩子可以呆上一整天。

　　魔法城堡里的壁画，依然是奇异果造型。可以说，这里的每一个东西，都离不开奇异果元素的影子。

　　这个造型也是游客喜欢拍照合影的对象。kiwi鸟，新西兰的国鸟，也是奇异果名字的由来。 

　　在奇异果采摘的季节，这里还会有各式各样的活动，以供当地市民和游客前来体验。这种体验，当然也是最好的品牌过程。游玩累了，可以到农场的咖啡厅里休息，这里不仅有各种浓香的咖啡，更有诸如奇异果小松饼、奇异果糕点、奇异果果酒等美食。农场游玩的最后一站，毫无疑问是纪念品商店。kiwi360农场开发了一系列奇异果纪念品，既有果酱、果酒、肥皂等延伸产品，也有奇异果造型的毛绒玩具。

　　所以，真正想提升农庄的收益，三产的拉动固然重要，但农创、文创、旅创，才是促进销售转化的根本。庄客