所谓冻干水果，是指鲜果在经过快速冻结、真空冷冻干燥等工艺后，保存了原有的色、香、味、营养成分和外观，并具有良好的复水性。因不含添加剂，冻干食品常被看作是一种天然的卫生食品。

　　在冻干水果加工环节，需要经过挑选、清洗、去皮、切型等一系列流程，之后进入到低温速冻和真空冷冻干燥两个关键环节。在-35℃的环境下，水果中的水分被冻结成冰，再在真空环境直接升华为水蒸气，从而达到干燥的目的。

　　绿晟公司的冻干产品主要销往北美、欧洲和东南亚等地。2009年，公司与美国迪士尼合作，其生产的苹果、草莓、香蕉、梨这四种冻干水果穿上了米老鼠和唐老鸭的“外衣”，进入世界各地的迪士尼乐园。