月饼本月开炉或遇小年

本月中旬开始，上海各月饼生产企业就将开炉生产，但今年月饼市场容量可能“缩水”。据从市糖制食品协会获悉，今年9月19日即是中秋，比往年有所提前，与“十一”假期相隔较长，提着月饼走亲访友的场景不太容易出现，所以是传统意义上的月饼“小年”。据了解，今年月饼生产成本比往年进一步提高。其中食糖、奶粉、猪肉等主要原材料的进货价格与往年持平，但人工成本上涨了11%。据行业协会初步摸底，发现大部分月饼产品的价格都将保持平稳。