阳台蔬菜阳台栽培蔬菜往往利用花盆、塑料盘、木箱(铝皮箱、镀锌铁皮箱)等容器栽培，也可以采用吊挂式、搭架式、砌坛式栽培。一般多种植周期短的小油菜、青蒜、芽苗菜、荠菜等速生蔬菜和收获期长的番茄、辣椒、韭菜、芫荽等蔬菜。朝南的家庭阳台一般蔬菜一年四季均可种植，如苦瓜、番茄、青椒等；朝北阳台或光线不好的阳台应选择喜荫或耐荫的蔬莱种植，如油菜、茼蒿、空心菜等；朝东、朝西阳台最好栽植蔓性耐高温的蔬菜，如芸豆、豆角、丝瓜、苦瓜等。

　　屋顶蔬菜一般民用建筑的平台承重有限，若想用于栽培，堆砌深厚的土层不太可能，可采用花盆、木箱等小容器进行类似于阳台蔬菜的栽培方式，种植黄花、番茄、青椒、金针菜、荠菜等；也可采用轻质培养土(用木屑掺和园土或腐叶土配制)种植丝瓜、苦瓜、莴苣、茼蒿、木耳菜、空心菜等；还可以利用棚架种植攀爬蔬菜，如丝瓜、架豆角、架芸豆、梅豆等，建成纳凉、赏月、远眺的“空中田园”。

　　庭院蔬菜一般庭院中心靠北墙地块阳光充足，生长条件好，可栽植一些株形较小、占地面积小的蔬菜，避免整个庭院通风不良，不利于居室换气。早春多种植小萝卜、油菜、小白菜等速生蔬菜；春末种植番茄、辣椒、茄子等收获期长的果菜类；夏末秋初又可种植萝卜、胡萝卜、芸豆等；秋末还可种植菠菜、大蒜等越冬。

　　【特点】

　　阳台花盆盆栽蔬菜既可以是从国外引进新的品种，从野生、稀特蔬菜中选出来，亦可以将观赏花卉转人盆栽，如牡丹、月季、菊花、荷花、兰花等。它与一般蔬菜比有以下特点：

　　色彩鲜明，具有一定的观赏价值。首先要美观，色泽、外形、情调要优美，要有艳丽多姿的外形，如樱桃番茄、彩色辣椒。

　　营养丰富、风味独特。盆栽蔬菜应有丰富的营养价值，不含农药残毒，不污染，具有人体易吸收的糖类、氨基酸，各种维生素及无机盐。例如番茄中的维生素P、辣椒中的维生素C、茄子中的维生素E、胡萝卜中的维生素A等。

　　改善环境、丰富生活。盆栽蔬菜中有许多是花卉转化而来、它可改善环境，丰富空气中的阴离子浓度，调节人的神经系统和血液循环，改善心肌功能，促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，还可减轻污染。

　　栽培管理容易，劳动成果显著。部分盆栽蔬菜由野生稀特蔬菜转人，对环境条件及栽培技术很少苛求，一般市民稍加学习管理，就能种好养好。更重要的是通过自己亲身的劳动，看到丰富的劳动果实及生长结果的过程，可以从种植蔬莱中受益。

　　盆栽蔬菜是个新生的事物，现在开始起步，如能与无土栽培结合在一起，将会受到城市居民的特别青睐。