1993年,郁瑞芬从江苏来到上海开始创业,当年她刚满20岁。1999年,郁瑞芬夫妇经营属于自己的休闲食品零售品牌,在上海的四川北路开设了第一家炒货店。2002年“来伊份”品牌正式创立。采用领先的“直营连锁”的发展模式。
来伊份早在企业发展初期就已确立了“立足于上海、着手于全国、放眼于世界”的发展战略梯度,通过积极的市场开拓,来伊份目前的足迹已经遍布上海、江苏、浙江、山东、湖北、湖南、安徽、北京、天津、四川等地区,已拥有直营连锁门店超过2300家,员工人数已逾万人。平均每年创造社会就业岗位达2000多个。
凭借来伊份的定位和优质商品得到了广大消费者和社会的一致认可,品牌获得了“中国休闲食品知名品牌”、“上海市著名商标”、“最具影响力特许品牌”、“上海市名牌产品”等荣誉。
创新的直营连锁模式
在郁瑞芬夫妇创办“来伊份”之前,休闲食品市场并没有连锁专卖的营销模式。产品大多为整体包装、保存期长的成品,新鲜度和口感不佳,不是大众消费所需要的模式。郁瑞芬与她的先生施永雷当时分析,要想将这一事业做强做大,从众多规模不一的休闲食品领域脱颖而出,拘泥于传统的经营模式显然行不通。怀着开创休闲食品零售第一品牌的远大愿景,自创业初期就大胆地、创造性地采用了国际先进的“直营连锁”的经营模式。省却中间环节直面消费者、统一品牌形象和标准化复制。
直营连锁的经营模式剔除了中间代销商的环节,零售终端跟生产方直接对接,在产品价格、产品品质和新鲜度上有了更扎实的基础和保证,在终端价格上也占据了相当的竞争力。可以说,直营连锁的经营模式是来伊份的核心竞争力。
“直营连锁的经营模式最关键的一点在于‘标准化’,包括产品品质的标准化、服务的标准化和销售模式的标准化。拿产品品质的标准化来说,比如,松子规定一斤九百八十粒,只能正负百分之十;奶油小核桃一斤一百四十粒,只能正负五粒,除单位数量外,食品的口味、感观、色泽等,都有统一规定。”郁总对记者说。
国际领先的信息化管理
从2009年初开始,来伊份着手实践流程驱动的SAP实施方法论。公司相继引入了IBM的企业门户管理系统,同时又与全球最大的企业管理软件与协同商务解决方案供应商——SAP公司合作,全面部署SAP一体化运营管理平台,实现了从人工配货到自动配货,一千多家门店“千店如一”。SAP系统的实施就可以实时了解到每一家门店、每一件单品的销售情况。公司设有一个专业数据分析与挖掘团队,专门负责分析这些数据信息,据此了解产品的适销度,以加强对产品的管理,并对各家门店实施统一配货、送货。
郁瑞芬告诉记者:“很多同行都认为来伊份做SAP太超前,国外都是世界五百强、资产上百亿的企业在做。我们却始终认为,信息化管理对企业自身的效率提升非常重要。我希望通过SAP这种业务、财务、人力一体化信息管理平台,提升我们的供应链效能,降低服务成本和人力成本,更及时地适应市场发展的变化,更好地服务于消费者。2009年的9月27日那一天,我们用了四个小时,将一千多家门店的信息化切换百分之百完成,这在国际上都几乎找不到成功案例,体现了来伊份强大的执行力。”
以学习力提升创新力
来伊份无疑是一家拥有创新基因、充满了创新精神的企业。无论是在休闲食品行业中首创的直营连锁的商业模式,还是前瞻的ERP/SAP信息化管理,都在力证着这一点。
随着事业规模的不断发展壮大,郁瑞芬逐渐感觉到了自己知识的缺乏和科学理论知识的重要性。“我认为,实干型的企业家固然需要具备丰富的市场经验和经营管理理念,但理论知识是各类知识经验的土壤和基础,如果理论知识贫乏必然会阻碍系统管理企业的理念传承,早年的创业使我在理论知识的学习上受到了一定限制,虽然我拥有了别人没有的市场和管理经验,但是对于理论知识的渴求从未停步过,目前也正潜心于高级行政人员工商管理硕士学位的攻读与供应链高级管理课程。”
以学习力提升创新力。创新是推动企业发展的强大动力。很多时候,企业并不是一架冰冷的赢利机器,企业家也并不是一个纯理性的经济动物。在市场经济的生态环境中,在企业经营中,既有逼仄的竞争环境带给企业家必须面对的丛林法则,也有凡事感恩、财散人聚的人性智慧。郁瑞芬无疑是一位卓越的企业家,她的敏锐,她的果敢,她的谦逊,她的务实,她的低调,她孜孜不倦的学习精神相信可以给广大的创业者提供可供借鉴的参照。