番茄，似乎是日常饮食中最普通却最惹人喜爱的食材之一。中式的番茄炒蛋，西式的茄汁意面，或是火锅中鲜甜的番茄汤底，天然的酸甜总能让人食欲大开。而作为水果，颜色艳丽、口感丰富的小番茄和风味浓郁、沙甜汁多的中番茄同样出色。

　　回望生产端，番茄在各类蔬菜种植品种中的地位也越来越凸显。尤其是在上海，鲜食番茄已成为地产农产品中的重要产业，种植规模持续扩大，新优品种层出不穷，经济效益十分可观，产业潜力巨大。

　　和其它地产农产品一样，上海的地产番茄，贵在一个新鲜。因为离市场足够近，所以地产番茄可以尽情在口感上作文章。生食，才是对地产番茄最大的尊重。

　　眼下，正是春季番茄的盛产期，沪郊各大种植基地里，五彩的番茄挂满枝头。就在昨日，2024年上海地产优质番茄（中大果型）品鉴评优和展示活动举行，各种植基地选送不同品种的优质番茄同台竞技。原来，上海竟有这么多好吃的番茄。在盛夏的瓜果盛宴来袭之前，让甜糯的小番茄和一口让人回到小时候的中、大番茄唤醒沉睡的味蕾吧。

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