在大米加工厂里喝咖啡，是一种怎样的体验？

　　在松江小昆山镇，万亩良田间的大米加工厂开出一家米咖吧，做出的米咖啡，让游客们品味咖啡的同时，近距离感受松江稻米文化。

　　米咖啡选用松江大米，用破壁机打碎后过滤出细腻丝滑的米汁，与现磨萃取的咖啡液进行调配，得到一杯杯香味浓厚的咖啡饮品。米咖啡用米汁代替了牛奶，微甜的米汁中和咖啡的苦味，咖啡醇香和米香交织融合，形成独特的全新风味。

　　“米咖啡的咖啡豆来自云南的小粒咖啡。”米咖吧运营商草堂香供应链管理有限公司工作人员顾茵茵介绍。草堂香是沪滇对口协作的重要产业帮扶项目“云品入沪”的经销商之一，致力于云南以及松江两地农产品经销。

　　“云咖+松江大米”的跨界组合，为“云品入沪”项目注入新活力。“目前，在加工厂的农产品销售展示厅，还能买到其他‘云品入沪’的农产品。”顾茵茵说。

　　米咖吧的推出，不仅为游客带来了全新的咖啡体验，也是小昆山大米加工厂“三产”融合发展的一次实践。

　　据介绍，小昆山大米加工厂集加工、销售、旅游体验于一体，主要包括大米加工区、农产品销售展示厅和稻米文化体验馆等区域，是现代化综合性科教馆和农产品展示销售中心。

　　其中，在农产品销售展示厅，除了展销地产农产品和“云品入沪”农产品，还有米糕制作、竹编等项目供游客体验。此外，游客可以沿着大米加工厂内的一条玻璃栈道，参观稻谷如何变成大米的全过程，来到稻米文化体验馆，感受小昆山农耕文化的前世今生。大米加工厂普及稻米知识及科技的同时，带动互动体验，实现从“卖大米”向“卖文化”的转变。

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