红菜薹一般在每年的7~9月进行播种，9月再进行移栽，待到12月左右出薹。而采收期一般从12月至来年的3月。其管理技术为：

　　选地整地：肥沃疏松且保水能力强的土壤有利于红菜薹的种植，所以在种植红菜薹时，最好选择水源充足的地段，这样才能达到后期红菜薹对水分的需求。整地时最好要尽早，这样可让耕完的土壤进行阳光晾晒，在播种前还要施底肥。

　　播种育苗：种植红菜薹，可选择抗性较强的品种，而且在播种前要将苗床浇一遍水，保持土壤湿润即可。然后将种子均匀撒到苗床上，再覆盖一层薄土，也可在上面盖上一层枯草来提高土壤温度，可让种子更快的发芽。当种子发出嫩芽之后要进行一次浇水，只有充足的水分才能促进更快的发育。

　　幼苗移栽：当红菜薹幼苗长出4~5叶时，便可进行移栽，将幼苗从苗床上拔出，可按照每株间隔30~40厘米的距离进行栽种，只有保持足够的距离，才可以让红菜薹长得越大越多。

　　田间管理：红菜薹移栽完之后要及时浇水，因为刚移栽完的幼苗比较弱，需要充足的养分和水分来促进发育生长，所以移栽十天左右还要给进行一次施肥，一般施用尿素即可。红菜薹在生长期间要保持土壤湿润，没有雨水的情况下最好隔5~7天进行一次浇水。

　　及时采收：红菜薹是一种按批次进行采收的蔬菜，当红菜薹长到30~40厘米时，即可分批次采收。

　　（据《农业科技报》）