薄荷属唇形科薄荷属，多年生宿根草本植物。种植薄荷要达到高产优质的目的，可选择pH值为6.5~7.5的肥沃的砂壤土。

　　精细整地。薄荷喜欢温暖、湿润的环境，生长最适温度为20~30℃。宜选土壤肥沃、地势平坦、排灌方便、阳光充足、2~3年内未种过薄荷的壤土或砂壤土为种植场所。前茬作物收获后，每亩施优质施腐熟有机肥6000千克、尿素20~25千克、过磷酸钙70~75千克、硫酸钾15~20千克、硼镁锌等复配微肥4~5千克。耕耙整平后做畦，宽150厘米，高15厘米。做畦时可施入适量的辛硫磷，以防止地下害虫。

　　繁殖方法。生产上主要采用根茎繁殖和秧苗繁殖。根茎繁殖在10月下旬至11月上旬，从留种地挖起根茎，选色白、粗壮、节间短的根茎，将其切成10厘米的小段，栽入预先挖好的10厘米深的沟内，行距25~30厘米，株距 15厘米，栽后盖以细土。一般每亩用新根茎100千克左右。秧苗繁殖在秋季收割后立即中耕除草和追肥1次，翌年4月上旬，当苗高15厘米时拔秧移栽，按行距20厘米，株距15厘米挖穴，每穴栽秧苗2株，栽后盖土压实。

　　田间管理。一是查苗补苗。在4月上旬移栽后，保持株距15厘米左右，即每亩留苗2万~3万株。二是中耕除草。3~4月要及时中耕，每10天1次，连续2~3次。因薄荷根系集中于土层15厘米处，地下根状茎集中在土层10厘米处，故中耕宜浅忌深，以防伤根断茎。三是摘心打顶。5月当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长。四是肥水管理。一般在2月出苗时，每亩追施粪水1000~1500千克。在苗高20~25厘米时，每亩追施尿素20~30千克，于行间开沟深施，施后覆土。在薄荷第一次收割后，二茬苗高10厘米时，每亩浇施稀人粪尿1000~1400千克，磷酸二铵50千克。第二茬收获后，要用优质有机肥覆盖，为下一年早发快长打下基础。植株生长期间，要保持地表湿润，干旱时应及时灌水，宜小水勤浇。夏秋季节遇大雨时要及时排涝。

　　防治病虫。害病虫害主要有斑枯病、锈病和银纹夜蛾等。第一，斑枯病。常在5~10月间发生，发病时主要危害叶部，要及时摘除病株并烧毁，可用 70%代森锰锌或75%百菌清500~700倍液喷洒，或用40%多菌灵胶悬剂800倍液喷雾。第二，锈病。主要危害叶和茎，在5~6月连续阴雨或过于干旱易发病。发病严重时，叶片枯萎脱落，甚至全株枯死。发病初期用20%三唑酮乳油1000~1500倍液或用敌锈钠300倍液防治，收获前20天停止用药。第三，银纹夜蛾。可用90%敌百虫1000倍液或20%杀灭菊酯1500倍液喷雾。

　　高文胜 李计国