连日高温，蟹塘出现水温过高、水面浑浊、缺氧等问题，给大闸蟹养殖带来不小的影响。水草的覆盖对大闸蟹的养殖来说至关重要，不仅能降温，还能产生氧气和净化水质，蟹农们应保证池塘里水草的覆盖面积达到60%以上，这样才能使池塘里的水质、环境和营养等都符合现阶段大闸蟹生长的要求。

　　□记者 许怡彬 

　　经历了5月的换塘、6月的补种水草，此时上海睿婕水产养殖专业合作社的大闸蟹正面临着第四次换壳阶段，每次换壳都是大闸蟹增重增肥的蜕变时刻，可连日来的高温，让蟹塘出现水温过高、水面浑浊、缺氧等问题，给大闸蟹养殖带来不小的影响。

　　在徐练村328亩高标准“江海21号”亲本种源养殖基地，记者看到，蟹塘用绿色网片规整分隔开，堤岸覆盖两层薄膜外罩绿网，平静的池水下水草若隐若现。临近傍晚，暑气依旧，蟹农们开始在塘边除草、撒料，“一片水塘大约有12亩，每亩大概会喂两斤半饲料。”蟹塘管理员说着，舀一勺营养丰富的全价饲料，振臂一挥，在空中划出一道优美的弧线，继而被均匀地泼洒进池塘。

　　7月~8月是大闸蟹养殖颇为重要的两个月，高温、台风等自然现象都给蟹塘养殖带来了不小的挑战，如何在高温天管理好蟹塘，有着近20年养蟹经验的合作社理事长、农业技术推广研究员王友成有自己的“锦囊妙计”。

　　“6月15日左右出现的一次异常高温，恰逢水草补种的关键时间点，刚种植的水草在高温下不易成活，如果准备不足，有的蟹塘或将面临缺少水草的窘境，就会造成大闸蟹在高温天无法存活的严重后果。”王友成告诉记者，高温天里，水草的覆盖对大闸蟹的养殖来说至关重要，蟹农们应保证池塘里水草的覆盖面积达到60%以上，这样才能使池塘里的水质、环境和营养等都符合现阶段大闸蟹生长的要求。

　　“养草不见草，养蟹不见蟹，就会有一塘好蟹。”

　　蟹塘的水草都种在水底，长到浮出水面的话就不能起到应有的作用了，应及时修剪。他解释道：“水草一来能起到降温作用，水深每10厘米蟹塘降1摄氏度左右，具有遮阴功能；二来水草能通过光合作用产生氧气；第三它可以在高温天气给大闸蟹补充植物蛋白；四是还能净化水质，所以水草的作用非常大，我们常说‘养好一塘草才能养好一塘蟹。’”

　　解决溶氧问题是河蟹养殖管理中极为重要的一个环节。

　　水产品需要氧气，大闸蟹更是如此。为此，合作社为每个蟹塘都安装了新的增氧设备，并保持24小时增氧。王友成说：“我们采用纳米微孔底部增氧，底部增氧可以从塘底把这些有害的气体释放到水面，另外还可采用水车式增氧器，让池水动起来，最大的程度地模仿自然潮汐潮落现象，模仿得越像，蟹养得越好。”打开增氧器，水面立刻涌动起来，蟹塘里呈现出几十个排列整齐的水花，池水翻滚着，源源不断地为蟹塘补充氧气。

　　此外，每天早晚对蟹塘进行饲料投喂、清理杂质、全池消毒，保证池水高度在80厘米以上等方式都是高温天气下对蟹塘进行养殖管理的有效方式。

　　据了解，作为青浦唯一一家中华绒螯蟹“江海21”良种生产单位，上海睿婕水产养殖专业合作社分别拥有联农村与徐练村占地192亩和328亩两个养殖基地，用于河蟹蟹种繁育、成蟹养殖及亲本培育。其中，成立于2021年3月的“江海21号”亲本种源基地将致力于大闸蟹良种亲本的种源培育工作，预计每年可培育出大闸蟹20万只，按照10%的比例可以选育出2万只大闸蟹良种，经育苗场培育后，将满足1万亩扣蟹养殖需求。