冷冽的冬日清晨，深邃微白的天空中还散布着点点繁星。53岁的宋卫娟骑着电动车来到村委会的“爱心食堂”，墙上的挂钟指向5点整。淘米、熬粥、蒸馒头……1个多小时后，热气腾腾的早点将准时出现在崇明横沙岛南片10个村的老年村民家中。

　　□记者 欧阳蕾昵 摄/文

　　“老人吃上一口热饭不容易”

　　宋卫娟是横沙乡丰乐村“助老爱心餐”项目的“元老”。2011年，这个项目就已启动，到今年正好走过十个年头。“岛上大部分年轻人都在外就业，留守在家的老人尤其是孤寡、重疾老人的生活质量很差，平时连口热饭都吃不上。”在走访调研中了解到了这些，丰乐村党支部书记顾伟达决定从最基础的温饱做起，将“爱心餐”送到老人身边。

　　项目启动伊始，丰乐村成立了一支“五朵金花爱心服务队”，党员宋卫娟等五个妇女在家里为老人烧饭、送餐。2013年底，村里的“爱心食堂”建起来了，面对一日三餐连轴转，不少服务人员打起了退堂鼓：起得早、收入少，还要来回奔波，性价比实在太低。这时，宋卫娟挺身而出，向顾伟达打包票：“老人们能吃口热饭不容易，我一定会坚持下去。”最初，这支“外卖团队”只为村里十余位老人送餐，后来影响力大了，整个横沙乡“依样画葫芦”再建了3个助餐点，覆盖全岛老人。如今，作为4个送餐点之一的丰乐村组建了一支18人的服务团队，送餐范围涵盖横沙乡南片10个村、200多名老人。

　　自家种的蔬菜，吃的是一份安心

　　中午10点半，“爱心食堂”一片忙碌。粉蓝两种颜色的餐盒一字排开，宋卫娟照着白板上的记录，依次将虾仁炖蛋、山药炒木耳、荷兰豆炒腊肉及白米饭放入饭盒中，豆腐羹则另外盛在汤碗里。

　　“两荤一素一汤，都是低盐低油，保证营养均衡。”顾伟达指着村委会大门外的一片菜地介绍说，助老餐里的蔬菜都是村里的丰美合作社种的，吃的就是一份安心。由于老人对饮食有不同要求，“爱心食堂”特地做了精细分类：糖尿病患者不能吃太甜、有痛风的老人不吃海鲜豆制品、还有不喜欢吃鸡的老人也特地安排了其他荤食来替补。

　　“为此，每顿餐都要多准备两种荤菜。”顾伟达坦言，这样的确增加了不少工作量，但既然是为老人办实事，就要把服务做细做到位。为确保食品的安全，“爱心食堂”的服务人员都要接受食品安全知识培训，有了上岗证才能上岗。除此之外，每年村里还会为服务人员做健康体检。

　　盛好饭菜，宋卫娟趁热将饭盒放进电动三轮车上的保温箱，准备送餐。目前，仅丰乐村一个送餐点就有10条线路、配备了8辆送餐车，最远的送往东海村，来回要花一个多小时。为了让老人按时吃到热饭，这条路线的送餐员总要比其他人提前20分钟出发。

　　“只要是符合儿女在外、行动不便、自理困难、孤寡高龄等条件的老人，就可由村里安排服务人员配送一日三餐。”顾伟达告诉记者，每个月的餐食费标准为900元，符合条件的老人只需支付饭菜原材料的成本费——每月每人交450元；而90周岁以上老人只需负担每月100元。过去，有些村民为了照料老人，不得不待业在家，准备每日饮食。有了爱心助老餐，老人的一日三餐有了保障，也让子女可以安心外出工作。

　　“助老爱心餐”能坚持十年并不是一件容易的事，个中滋味，顾伟达再清楚不过。员工的工资、食堂的折旧，还有高龄老人的餐费补贴全部由村委会承担。去年，爱心人士向丰乐村捐赠了一套西点烘焙设备。“现在，老人的早餐品种更加丰富了，除了豆浆、粥和馒头外，还增加了花色面包。”

　　顾伟达告诉记者，丰乐村村民中，60周岁以上老人占到三分之一。除了物质上的需求，老人其实更缺乏精神上的陪伴。如何做好农村助老服务，是乡村基层治理的重点，接下来，村里将号召更多志愿者加入关爱老人的行动中，为他们送去邻里相助的温暖。