棉籽壳是栽培平菇的最佳培养料，但要进行生料栽培，必须注意以下几个问题：

　　平菇大多是低温型食用菌，要掌握适温播种。一般在平均气温20℃左右播种，料温在25℃以下发菌，菌丝生长健壮，杂菌的污染率低，栽培的成功率高。

　　要选用优质菌种并加大播种量。为了提高制种的成品率，一定要选用优质菌种，一般宜选用满瓶（袋）后菌龄在30天左右，菌丝浓密、健壮的菌种。加大菌种播种量也是提高成品率的有效措施，一般不得少于15%。方法上可采用消过毒的木棒在袋内的培养料上，自上至下戳洞，将菌种播入穴内，沿着洞穴漏下去，然后在料面撒上一层菌种，厚约1厘米，也可采取分层播种，使菌丝及早封面，及早占领培养料，防止污染，提高菌种的成品率。

　　要掌握适宜的料水比，确保菌丝发育健壮、快捷。在生产实践中，棉籽壳与水的比例，一般掌握在1：1.3，即50千克干的棉籽壳加入65千克左右的水最为适宜。如果水分过多，料内含水量偏高，会影响菌丝的呼吸，而导致生长减缓，甚至造成污染。

　　要注意菌种培育室的通风换气，降低室温，培育平菇的健壮菌丝。生料袋栽培平菇，如果室温过高，通风不良，易发生杂菌污染，主要是绿霉菌、酵母菌及厌气性细菌大量繁殖。所以，在发菌阶段，应坚持每天适量通风换气，特别是在夜间进行通风换气更能降低室温，有利于健壮发菌。注意在菌袋的排放上，袋与袋之间要有一定的间距，不要重叠或挤在一起，防止产生较高的料温而影响菌丝生长。

　　此外，还要注意选用新鲜、干燥、无结块、无霉变，并经日光暴晒2～3天的棉籽壳，且不必添加其他营养物质（如麸皮、玉米粉等）。如添加了麸皮等含氮量高的有机物质，反而易污染。为了调整酸碱度，在培养料中可加入2%左右的生石灰，使培养料呈弱碱性，有利于抑止杂菌的生长。