□马黎

　　教书和育人是学校承担的两项最基本的职责。尤其是对于大学来说，学生即将步入社会，成为推动社会发展的生力军，不仅要具备良好的知识素养，还应具备优秀的道德素养。勤俭节约、爱惜粮食则是道德素养最根本的内容之一。

　　节约粮食是中华民族的传统美德。对于绝大多数经历过粮食严重短缺时代的人们来说，节约粮食早已成为行为自觉。而当代大学生没有忍饥挨饿的亲身经历，加之受到一些奢侈之风的影响，许多大学生认识不到节约粮食的重要作用和深刻意义。

　　民以食为天。粮食生产在社会发展进程中发挥着不可或缺的根本性作用。随着生产力的不断进步，粮食产量不断增加，但伴之而来的是人口数量的不断增加以及可耕地的持续减少。在任何时代，粮食储量都没有达到过可以肆意挥霍的程度。

　　节约粮食，不仅是一人一家餐桌上的小事，更是关系国家粮食安全、公民道德素质的大事。习近平总书记一直提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。近年来，各地也在大力推进“文明餐桌”行动，号召和引导群众养成节约粮食的自觉习惯。

　　在大学食堂里，虽然随处可见提倡节约粮食、杜绝浪费的宣传告示与标识，但往往宣传效果并不明显，其最根本原因是流于口号与说教，没有触动大学生的神经。只有通过科学准确的数据和生动鲜活的实例，才能让大学生真正清楚粮食危机依然存在，奢侈浪费行为可耻。

　　对于大学来说，应当不断强化学生的粮食危机意识，补上粮食安全教育课，可以通过课堂教学、社会调查、田间实践等方式，让学生们了解我国的粮食供需现状，体验农民的稼穑之苦，明白农业科技工作者为培育优良品种、提高粮食产量和品质所付出的艰辛。

　　在大学教育中，还应该把节约粮食列入道德教育的重要内容。社会发展需要德才兼备的优秀人才，大学教育需要培养德才兼备的优秀人才。要通过对一餐一饭的重视与节约，引导大学生养成艰苦朴素、勤俭节约的良好习惯，成为高素质的社会主义建设者。

　　大学是社会密不可分的一部分，应在抓好教书的同时，高度重视育人，引导学生树立正确的价值观、消费观。大学生也应积极主动投入和参与到“文明餐桌”行动中去，履行新时代青年应该担负的职责，让节约粮食成为行为自觉。

　　（摘编自《陕西日报》）