第07:科普
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2023年08月25日 星期五 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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喝柠檬水,怎么喝会更健康?

  需要注意的是,不建议在柠檬水中加入糖或蜂蜜调味。这会令本来清爽、健康的柠檬水,瞬间从“健康水”的席位跌落,变成了升糖和增肥的小助手。如果想让柠檬水变得更“可口”一些,可以试着给柠檬水加点“料”,改良一下;同时搭配其他食物,获得更好的营养。

  想美白搭配新鲜水果和优质蛋白

  柠檬水维生素C含量低,可以“叠加”其他富含维生素C的食物来弥补一下。比如,下午茶可以安排柠檬水+草莓、圣女果、橙子、猕猴桃、冬枣这类维生素C含量很丰富的水果。同时,还可以搭配一些优质蛋白含量高的食物,如添加调味很少的速食鸡胸肉、煮鸡蛋、低盐奶酪。优质蛋白和维生素C能在一定程度上补充皮肤合成胶原蛋白的原料,帮助皮肤恢复弹性、让皮肤更饱满,这样也能在一定程度上显得更“白嫩”。

  想提升营养可搭配坚果、原味果干

  如果觉得柠檬水不如想象中那么有营养,可以适当搭配其他营养素密度高的食物,比如原味坚果,或者原味果干。原味坚果能提供矿物质和一定量的蛋白质,原味果干能提供相对丰富的膳食纤维,以及一定的糖分。需要注意的是,原味果干的含糖量一般较高,若将其作为加餐,则正餐可以适当减少一些主食。

  想口味更好用两个小技巧

  柠檬水的酸味倒还容易接受,让人接受无能的是柠檬水中隐隐的苦涩味。要想让柠檬水口味更好,却又不想放糖或蜂蜜,可以试试两个办法:一是去掉柠檬籽。柠檬籽和柠檬皮是柠檬水苦涩味的主要来源,尤其是柠檬籽,含有非常苦的柠檬苦素,柠檬皮因为含有大量香味物质,去掉后容易影响风味,可以只去掉柠檬籽,就能大大减轻不悦的口味。二是用热水泡柠檬。热水有利于柠檬皮中香味物质的释放,香气浓郁的柠檬水,会适当掩盖酸苦的不适,更容易让人接受。但要注意泡好后,最好放凉后再喝,低温下酸苦味也会相对淡一些。

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高温天的柠檬水,尽情喝
喝柠檬水,怎么喝会更健康?
东方城乡报科普07喝柠檬水,怎么喝会更健康? 2023-08-25 2 2023年08月25日 星期五