□记者 赵一苇

　　提起仙人掌，你会想到什么？是沙漠中生命力顽强的“救命树”，还是电脑旁护眼的小盆栽？在嘉定，一家名叫“仙人掌部落”的企业将仙人掌端上了市民“餐桌”。走进嘉定首家仙人掌种植基地，20亩大棚里，林立着的仙人掌叶片硕大，刺针已被削去，较高的植株可与5岁儿童比肩。据了解，这里种植的“梨果仙人掌”均为可食用品种，引进自墨西哥。

　　基地负责人夏萍介绍，自己从事食品相关工作多年，在与沪上知名奶茶连锁品牌合作研发新饮品时，初识了食用型仙人掌这个“宝贝”。她查阅了大量资料，了解到食用型仙人掌是一种新兴的绿色保健食品，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，符合现代人的消费观念以及食品行业的发展趋势。

　　夏萍介绍，在墨西哥，这种食用型仙人掌是当地民众的基本食材之一，其为原料制成的饮料甚至可以入药，还能用作饲料。“嫩片可以鲜食，清炒自带‘醋溜’口感；烘干后可以做仙人掌茶，清甜可口；它的提取物可以制成化妆品，功效胜过芦荟”，在她看来，食用型仙人掌及其制品在国内具有广阔的开发利用前景，可以填补目前市场的空白。于是，她创立了“仙人掌部落”品牌，在嘉定工业区流转了20亩土地，研究起了仙人掌种植，让食用型仙人掌在自己的家乡扎下了根。

　　据了解，“梨果仙人掌”具有产量高、易种植的特点，是非常适合“懒养”的植物，种植管理并不复杂，一年施一次肥即可。每年4月-10月是“梨果仙人掌”丰产期，成熟的仙人掌每片高度在25~30厘米，嫩片重量100克，老片重量可达1000克。

　　由于上海地区的气候特征与原产地不同，农技人员将“梨果仙人掌”种植在大棚内，以便控制温度。种植第一年，基地“梨果仙人掌”每亩产量达2000斤，产值约20万元，根据“梨果仙人掌”的生长特性，预计到第三年亩产可达8000斤。目前，基地所种植的仙人掌主要销售渠道为轻食餐厅、企事业食堂和连锁烧烤店，部分鲜片以及仙人掌果汁、水果茶、休闲零食、果粉等初加工产品也已入驻电商平台。

　　“下一步我们打算围绕轻食餐厅、健身餐厅、食堂、连锁烧烤店开展合作业务，总结我们的种植经验，研究推广更多食用方法，引导市民消费习惯，探索农业与大食品行业的联通。同时我们也希望区、镇、村级层面能给予一定扶持和宣传，让更多人了解这种新型食用型蔬果，加速食用仙人掌推向市场。”夏萍说。