【事件回放】  近日，微博自媒体曝光两家华莱士餐厅存在“掉地上的鸡块捡起来重炸，老油掺新油反复使用”等多种乱象。在网上曝光的视频中，画面一度让人十分恶心，后厨工作人员在未佩戴口罩和手套的情况下加工食物，食用鸡肉周围苍蝇围绕，油锅中不时进入异物……此种情况让人大跌眼镜，引起众多网友的愤慨。

　　【微博热帖】

　　@赵绍华：华莱士因为食品安全问题多次被处罚，说明其对食品安全问题重视不够，不重视自查自纠，监管部门应对其加强日常检查，发现问题，从重处罚。消费者如果在食用华莱士食品造成人身损害的，可以根据《食品安全法》或者《消费者权益保护法》的规定要求赔偿。

　　【综合观点】

　　相较于肯德基、麦当劳等国外品牌，华莱士作为本土品牌，一直因其较低的销售价格，随处可见的店铺，受到广大消费者的喜爱，虽然近年来华莱士门店发展速度越来越快，但是在美团等外卖平台的评价中，却存在许多差评，如在汉堡中发现虫子，汉堡不新鲜食用后拉肚子等，而且相关评价多次出现，可见并不是偶然事件。

　　近段时间以来，食品安全问题频繁出现在大众视野中，各种明星餐饮店更是屡屡翻车。解决食品安全问题已是刻不容缓，食品监管部门还需加大监管力度，完善相关食品安全制度规范，增强执法人员责任意识，对于企业自身，也应牢记诚信经营是一个企业发展的根本，俗话说得好“民以食为天，食以安为先”食品安全问题不容忽视。

　　于食品监管部门而言，切忌不作为，当前的处罚力度还远远不够。食品安全问题关系到每个人的切身利益，需进一步完善食品安全相关法律规定，完善市场监管，设立考察机制，为保障食品安全提供强有力的保障。执法人员应提高责任意识，做到执法必严、违法必究。而商人追本逐利，倘若加大惩治力度，或许能让企业或商家意识到问题的严重性，对食品安全也多一些敬畏之情。

　　于企业而言，诚信是其安身立命之本，企业应当进一步提高法律意识、道德意识。快餐时代的到来，社会生产力不断发展，社会节奏不断加快，企业在追求经济效益的同时，也不能摒弃社会效益，不能罔顾顾客的人身安全。一个品牌的建设，不在于一朝一夕，也绝非一蹴而就，一旦出现食品卫生安全问题，不仅会让其自身品牌大打折扣，也会带来相应的经济损失。

　　于顾客而言，食品安全风险无处不在，食品安全意识亟待提高。也许很多人都抱着“吃不死人就行”的想法，在遇到食品安全问题时为了避免麻烦，自认倒霉，不去进行举报等一系列的维权操作。但这却在无意识间助长了商家气焰，从某种程度上来说更是肯定和默许了商家罔顾食品卫生安全的做法。作为顾客，应主动履行监督权的权利和义务，揭露和举报此类违法事件，以促进市场良性发展。

　　民以食为天，食以安为先。我国历史上的徽商、潮商、晋商三大商帮皆因诚信经营而名扬四海，现如今企业和商家也应秉承古训，继往开来。倘若只追求一时之利，罔顾食品安全问题，别怪到时候亡羊补牢，为时已晚。