尽管坦桑尼亚牛的养殖数量在非洲名列第三，但坦奶制品产业仍然处于落后状态。坦牛养殖数量约为3300万头，牛奶年产量超过了27亿升，但只有2.7%的牛奶用于加工为奶制品，其余均是未经处理即销售。坦部分奶制品加工企业呼吁政府制定法律，加强对奶制品市场的监管力度，禁止销售未经高温消毒的牛奶，以让奶牛养殖户和国家获得更大收益；同时呼吁改善投资环境，吸引更多投资者。