□张红英

　　9月份，沪郊大地已进入收获季节。这边，在松江、奉贤、崇明等区，开镰收割早稻的消息争相传来，本地新大米已提前上市销售，市民在国庆节前即可尝新。那边，“葡萄之乡”嘉定马陆，往年已基本结束的葡萄季还在继续，40多个中晚品种还将在9月后上市供应，丰富中秋、国庆期间的葡萄市场。

　　提早上市也好，推迟落市也罢，其热闹背后，是要通过供给侧改革，让好东西卖出好价钱，使得农业增效、农民增收。实现这一目的，非常重要的方面是要在优化品种结构、提升农产品品质上下功夫，用农产品自身的过硬品质来说话，才能让消费者投上一票。

　　农产品生产实行多样化战略，让那些追求优质的农产品品种能够得到推广应用。就拿大米来说，上海素有“鱼米之乡”美誉，有着悠久的水稻种植历史。从地理上讲，上海是水稻最早成熟的地区之一，成熟时间比东北等稻米主产区早约一个月。前些年，上海郊区种植早稻面积有限，真正让市民在国庆前后尝到新大米的并不多。去年起，本市农业主管部门因势利导，鼓励本市水稻生产充分发挥上海的地理优势，利用一个月左右的上市时间差，开展错位供应销售，实现从“卖稻谷”向“卖大米”转变；市郊主动优化水稻品种结构，扩大优质国庆稻种植面积，以满足上海市民的更多生活需求。

　　“人无我有，人有我早，人早我优”。调整品种结构的程度，应由市场说了算。市民买不买账，最终还得看农产品的品质好坏。笔者以为，错峰销售，抢占市场先机固然重要，但更关键的是要依靠产品自身高品质的持续支撑。

　　市郊一家合作社近期正忙着将成熟稻谷收割上来，再加工成大米上市供应。20元一斤的销售价，听着似乎有些令人咋舌，但据说市场反响相当不错。这新米凭为啥能卖这么高的价格？合作社负责人说，优质才能优价，贵自然有贵的道理。原来，该合作社用一种“草-兔-稻”种养结合的生态循环农业模式种植早稻品种，在生产过程中不施化肥、不撒农药，“以草治草”采取生物技术除虫，只使用自制的兔粪、蚯蚓粪等有机肥，与单元素化肥不同，这些有机肥中的元素是多元素，其微量元素对农产品品质提升有着很大帮助。“吃过我们家米的人，都说好”，他们的自信，源自于对自家稻米品质和安全的全程把控，源自于对消费者高品质需求的准确把握。

　　的确，随着我国人民生活水平的不断提高，消费者已经不再仅仅满足于“吃饱”，而开始追求“吃好”，希望吃到安全、营养、味道纯正的高品质农产品，对农产品的质量、品种、安全性要求也相应提高。有专家指出，我国农业需要一场从源头到餐桌的品质革命，来满足不断增长的对农产品品质方面的需求。我们的农产品供给，需要适应这种新需求。

　　实现农产品生产由数量扩张向质量提升转变，是现代农业发展面临的迫切任务。我们的各类农业经营主体，只有牢记质量、安全，才能更好抓住个性化、多样化、高品质的消费需求，在市场竞争中站稳脚跟。（作者系本报新媒体编辑部主任）