鸡蛋和牛奶是瑞典人的餐桌上的重要组成部分，根据瑞典农业部门统计，目前奶业产值占该国农业总产值的35%。瑞典每年人均牛奶消费量为115升，奶酪消费量为17千克。面对如此巨大的需求，瑞典对鸡蛋和牛奶的监管态度堪比对待药品且方法独到，那就是给奶牛和鸡蛋都做好“身份证”。

　　瑞典实施“奶牛群健康计划”，每头奶牛都有“身份证”，就是佩戴在牛耳朵上的芯片耳标。奶牛耳标中的芯片记录了奶牛的个体信息、育种记录、健康记录以及每天的食量、产奶量等相关信息。这些信息被存储进计算机，一旦牛奶出现问题，能够迅速精准定位到奶牛身上。

　　在鸡蛋上也可以看到鸡蛋的生长经历，每只食用鸡蛋都会标注编号，比如0SE666，第一个数字“0”表示鸡是放养的，想不想生蛋全看鸡的心情；如果是“1”表示鸡可以在室外自由走动；“2”表示鸡可以在室内自由走动；“3”表示那些鸡永远关在笼子里。“SE”表示生产国，“666”则代表供蛋商。但凡鸡蛋出现问题，可以直接找到相关养殖场责任人。

　　此外，对于牛奶，瑞典有300多个奶农协会为奶场提供服务，不仅会对奶农提供定期培训，教他们管理技术，还会对奶农进行考试，只有拿到奶牛饲养证的奶农才可以在奶场工作。

　　（来源：澎湃新闻）