冬日的一天，凌晨四点半，67岁的宋雪龙搬起已经装箱的四喜风糕，骑上电瓶车往离家十几公里外送货。他知道，订购四喜风糕的顾客都是家里办喜事的，他们开心，自己心里也高兴，一点都不觉得辛苦。宋雪龙和妻子朱文娥退休后，孩子们也都成家了，为了打发时间，夫妻俩试着做起了四喜风糕，没想到几年做下来，名气渐渐大了。当初为了方便顾客联系，宋雪龙随手在名片上写下自己曾被过继时的继名“张龙”，未曾想，如今“张龙”有了名气，大家却渐渐忘了他本名。

　　江南人喜糕，素来有食糕的传统。“糕”寓意“高”，寄托了人们对美好生活的向往和憧憬。在物质匮乏的年代，糕的制作相对简单且易存储。冬日里，那灶台蒸糕时弥漫的烟火气夹杂着生活的气息，缭绕不散。糕对于江南人的意义，正如饺子在北方人心目中的地位一般，家家户户都会做，江南人只有吃了糕才算过年。旧时，罗泾属偏僻落后的农村，当地农民长年累月，起早摸黑忙于农事，常因陋就简地制作点心用于充饥。农家点心名目繁多，制作方法各不相同，烘烤煮煎应有尽有，尤其是农闲煎糕，农忙食用，极为盛行。四喜风糕在普通农家点心中脱颖而出，成为百姓青睐的名点美食。随着时代的发展变迁，到了现代中国，因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式。而四喜风糕正是和其中著名的“苏式糕点”一脉相承，在选料、用料、工艺制作、风味、时令、生产经营上，别具一格，享有“南点”美称。

　　宋雪龙说，四喜风糕制作起来并不复杂，自己这门手艺是从母亲那里学来的。“原先，每家每户都会做，随着住所的迁移，很多人住进了楼房，因制作的工具太多，大家嫌麻烦，做的人便少了。”宋雪龙介绍说，四喜风糕主要以当地优质稻米为材，粳糯搭配，在浸泡后沥干磨细成粉，经加糖水拌和，筛虑成料，装入模具，于笼格内蒸煮而成。虽然工序并不复杂，但粉之细度，料之干湿，辅料添加之合理，火候把握之适度，均需掌控得当，恰到好处。介绍的过程中，不一会功夫，朱文娥便做好了几只，很是娴熟。记者看到，罗泾四喜风糕形状不一，有各式圆形糕、花式型的定胜糕，因使用辅料之故，口味也不尽相同，无论何种糕，均有糯而不黏，味美爽口的鲜明特色。四喜风糕常被应用于当地民俗，成为新婚之喜、生儿之喜、乔迁之喜和寿诞之喜的必有之物。以此作贺礼，以此分赠亲友乡邻。

　　除去日常购买外，罗泾四喜风糕还活跃在当地的各大节日场合中，无论是庆贺新年还是重阳探亲，喜结连理或是啼声初鸣，家家户户的饭桌上总是少不了这些软糯香甜的糕点用来招待宾客。细数历史订单，宋雪龙对那些结婚办喜事订过糕、没多久生了孩子又来订的“老客户”印象深刻。“喜事一桩接着一桩，我也替他们感到高兴！”做糕是个体力活，起早贪黑，十分辛劳。宋雪龙老两口打算做到干不动的时候就休息，他们的孩子有时也会来帮帮忙。如今宋雪龙的女儿还帮父母在微信朋友圈打广告呢！这一块小小的四喜风糕，经过罗泾几代原住民对于传统苏式派系精华的传承，又融入了当地特有的风俗文化，已成为深受百姓喜爱的传统美食。逢年过节，尝一口软糯香甜的风糕，有了它便有了幸福的味道。